WDR 4 Омилени рецепти на Ула салата од месо со столчиња од жаба - рецепти - потрошувачи - WDR
Нов дел
Месо салата со столчиња за жаба. Видео WDR 4. 10/12/2020. 01:20 мин. Достапно до 11 октомври 2021 година. WDR 4 .
Месо салата со столчиња за жаба
Од Ула Шолц
Во 60-тите години на минатиот век немаше диети или трендови во исхраната. Заедно ја гледаа саботата вечерта „Еден ќе победи“ и се збогатија со месна салата и мајонез. Покрај сендвичи, пиво и сребрен кромид, на трпезата имаше и варени јајца кои изгледаа како смешни столици од жаба.
Нов дел
Месо салата со столчиња за жаба
Нов дел
| 250 гр месо колбас | 1 куп пиперчиња |
| 200 гр кисели краставички | 3 лажици сребрен кромид |
| околу 5 лажици оцет | 3-4 јајца |
| 1 жолчка од јајце | малку мајонез или 1 лажица масло крема |
| 200 мл растително масло | |
| 1 лажичка сенф | |
| сол | |
| нотка шеќер |
Нов дел
подготовка
За мајонезот добро измешајте ги жолчките со оцет. Сега оставете го маслото да тече многу бавно со размахване со многу лулашки. Не престанувајте да мешате. На крај, зачинете со сол и малку шеќер, повторно силно изматете и оставете го настрана.
Исечете го месото колбас на ситни ленти и исецкајте ги киселите краставички. И темелно измешајте ги со мајонезот и продолжете со малку сос од кисела краставица доколку е потребно. Чувајте го во фрижидер до потрошувачка.
Поставете капаци од домати на варените јајца и тапајте со мајонез
За столици за жаба, варете ги јајцата силно, оставете ги да се оладат и излупете ги. Измијте ги доматите и исечете го капакот одозгора. Така што печурката стои подобро и капа не се лизне, скратете го јајцето малку на двата краја. Залепете ја внатрешноста на шапката со малку мајонез или крема. Користете млазница за цевки, нанесете мали бели точки на кожата на доматот.
Служат
Наместете ги полнетите домати и печурките од мушички на домат на чинија. Украсете со сребрен кромид и послужете со силен леб во фармата. Можете да ставите салата од месо на кафеав леб и да служите како сендвич.
Нов дел
Мојот совет од кујната
Бидејќи мајонезот со сирова жолчка треба да се консумира истиот ден, но најдоцна следниот ден, рокот на траење се зголемува ако измешате сос без жолчка од јајце.
Мајонез без јајце
Консумирајте мајонез со сурова жолчка од јајце брзо
Истурете ја кремата од соја во висок контејнер и кратко матете со рачниот блендер. Потоа постепено истурете го маслото. Размахване додека сè не стане цврсто и кремасто. Зачинете по вкус со сенф, оцет, шеќер и сол и користете како класичен мајонез.
Ула Шолц ви посакува многу среќа и многу забава!