Yellowолта леќа
Опсегот на многу различни видови леќи во малопродажбата значително се прошири во последниве години. Покрај кафеава, зелена, црвена и црна леќа, има и жолта. Yellowолта леќа сепак, не се специфичен вид леќи. Овие се излупени зелена или кафеава леќа.
Yellowолтата леќа, како црвената леќа, првично доаѓаат од Индија, каде што се користат во националното јадење Дал се неопходни. Само во Индија се вообичаени над 50 видови леќа. Објективот (Lens culinaris), патем, потекнува од дивата леќа, која има прекрасно име Леќа ориенталис носи. Нивната област на потекло била Мала Азија и северно од Арапскиот полуостров. Затоа, не е ни чудо што леќата продолжува да игра толку важна улога во кујната во овие области.
Содржина на страницата
- Изглед, арома и вкус
- Состојки и хранливи вредности
- Зошто жолтата леќа е подмачкана
- Кулинарска употреба
- Дали жолтата леќа е соодветна како храна за бебиња?
- Готвење жолта леќа
- Совети за купување и складирање
- Каде можете да купите жолта леќа?
Инфокутија
| Области за одгледување: | Индија, САД, Италија, Турција |
| Ознаки на други јазици: | en.: Yellowолта леќа fr.: Lentilles jaunes |
| Дијаметар: | 4 до 5 мм |
| Боја: | жолто |
| Потребно е натопување? | Не |
| Време за готвење: | 10-15 мин |
| Конзистентност на готвење: | месен |
| Вкус: | благ - орев, крем, малку курва и зачинета нота |
| Користете: | Идеално за ориентални и индиски јадења. Совршен за супи, салати, пире и сосови. |
Изглед, арома и вкус
Леќи со жолта боја се прилично мали со дијаметар помал од 5 милиметри. За разлика од црвената, слатка и благо вкусна леќа, жолтите имаат малку вкус на курва. Кога се готват, тие имаат брашна конзистентност и малку оревче.
Состојки и хранливи вредности
100 грама жолта леќа имаат хранлива вредност од околу 350 килокалории. 27 грама од количината се протеини, 2,2 грама маснотии и околу 52 грама јаглехидрати. Theолтата леќа содржи и траги од сол. Излупената леќа има многу помалку влакна од нелупената леќа и затоа е особено лесна за варење. Поради процесот на лупење, жолтата леќа тешко содржи витамини. Класичните јадења од дал се подготвуваат со различни зачини и затоа се многу здрави и вкусни. Yellowолтата леќа е природно без лактоза и глутен.
| Производител ознака | Алнатура | Даверт | Рапунзел | Глад од ориз |
| Енергија: | 353 ккал (1493 kJ) | 348 kcal (1471 kJ) | 304 kcal (1280 kJ) | 350 kcal (1480 kJ) |
| Маснотии: | 2,2 гр | 1,5 гр | 1,5 гр | 2,2 гр |
| - од кои заситени масти: | 0,4 гр | 0,2 гр | 0,2 гр | 0,4 гр |
| Јаглехидрати: | 55,4 гр | 41,1 гр | 40,6 гр | 52,1 гр |
| - од кои шеќери: | 1,3 гр | n/a | 1,1 гр | 2,1 гр |
| Диетални влакна: | 6,5 гр | 12,1 гр | 17,0 гр | n/a |
| Јајце бело/протеин: | 24,6 гр | 25,9 гр | 23,4 гр | 27,0 гр |
| Сол: | 0,03 гр | 0,01 гр | 0,018 гр | 0,012 гр |
| ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | |
| Сите информации без гаранција. Овие хранливи вредности се предмет на природни флуктуации. | ||||
Зошто жолтата леќа е подмачкана на пазарот?
Yellowолта и црвена леќа се нудат во трговската подмачкана трговија. Некои ќе се запрашаат зошто е тоа така. Како резултат на процесот на лупење, леќата ја изгуби својата природна обвивка. Лесното масло со сончогледово масло ја зачувува излупената леќа. Не е штетно за здравјето. Покрај тоа, маслото може да се измие со топла вода пред да се готви.
Кулинарска употреба
Можете да готвите широк спектар на јадења со жолта леќа. Тие се погодни за супи, за прилог на зеленчук, ориз, риба и месо, како и за пире, за намаз и за салати. Тука нема ограничувања за креативноста. Yellowолтата леќа нуди широк спектар на опции, особено за вегетаријански јадења. Класичен е индискиот дал кари со жолта леќа, лук, чили, ѓумбир, црвен пипер, кромид, домати, рибар или путер и, се разбира, кари. Соодветните зачини се одлучувачки за успехот на индиските јадења. Кари, на пример, вклучува мешавина од зачини гарам масала, куркума, ким, семки од сенф и да не се заборави свеж коријандер. Зачинет е со кокосово млеко и сок од лимета. Кари може да се модифицира по желба.
Покрај вегетаријанскиот кари, оние со јагнешко или пилешко месо се исто така исклучително вкусни. Во ајурведската и индиската кујна, дал јадењата и дал супите играат исклучително важна улога, бидејќи се вари многу лесно, нискокалорични и богати со протеини. Терминот Дал, исто така Дал, едноставно значи „мешункаст зеленчук“.
Јадења со тестенини * како што е спирели, исто така, може да се направат од жолта леќа. Овие тестенини готват многу брзо, имаат висока содржина на протеини, богати се со хранливи материи и имаат нежна и зачинета арома и боја на жолтата леќа.
Дали жолтата леќа е погодна како храна за бебиња?
Излупената жолта и црвена леќа се претвора во мазна, вкусна пулпа по релативно кратко време на готвење. Тешките за варење супстанции во мешунките се во ракавот што се вади кај излупената леќа. Каша варена од жолта или црвена леќа со малку брашнест вкус е добра основа за само-подготвена храна за бебиња и деца.
Како да се готви жолта леќа
Готвењето жолта леќа е ветре и секој треба да може да го направи тоа. Излупените мешунки не треба да се натопуваат. Сепак, препорачливо е да се измие масниот слој со топла вода пред да се готви. Времето за готвење на жолта леќа е скоро Од 10 до 15 минути, во зависност од тоа како тогаш сакате да ги обработувате леќите. Потребна ви е двојно поголема количина вода и супа од зеленчук за готвење.
Yellowолтата леќа обично се нуди во количини од 500 грама. Ако леќата се користи како гарнир, тие 500 грама прават околу седум порции.
Совети за купување и складирање
Кога купувате жолта леќа, треба да бидете сигурни дека на дното на пакувањето нема сместено брашно, бидејќи тоа може да укаже на наезда од штетници. Леќите може да се чуваат најмалку една година и мора да бидат заштитени од топлина и да се чуваат на темно и суво место. Постојат контејнери за складирање изработени од стакло или пластика, кои можат да бидат херметички запечатени, за складирање. Yellowолтата леќа обично се нуди и во пакување што може да се затвори. Ако наскоро користите леќи, можете да ги оставите во торбата.
Каде можете да купите жолта леќа?
Yellowолтата леќа е достапна во продавниците за здрава храна, продавниците за органска храна и супермаркетите, продавниците за сурова храна и избраните пазари за аптеки. Покрај тоа, специјализираните онлајн продавници нудат жолти леќи. Интернет трговците обично ја купуваат својата стока директно од производителот без непотребни заобиколувања или средно складирање. Offeredолтата леќа понудена е скоро исклучиво од органско земјоделство.
рекламирање
- гответе непречено и затоа се многу погодни за пире, чорби, намази или пакувања
- малку зачинет по вкус
- не треба да се натопуваат и се готват за околу 10-15 минути