YouTube блогерите се грижат за нутриционистичко образование
Институционализираното образование за исхрана практично повеќе не допира до младите надвор од образовните институции. Наместо тоа, блогерите од своите редови кои го поставуваат својот животен стил на онлајн комуникациските платформи влијаат врз однесувањето во исхраната.
Проф. Гинтер Хиршелдер (Извор на слика: Феникс/Детер)
Институционализираното образование за исхрана практично повеќе не допира до младите надвор од образовните институции. Наместо тоа, блогерите од своите редови кои го поставуваат својот животен стил на онлајн комуникациските платформи влијаат врз однесувањето во исхраната.
Сепак, тие исто така може да шират необезбедено или лажно знаење таму. Идентификување на такви нови канали за комуникација и нивно користење во соработка со млади блогери за пренесување на нутриционистички вештини е основната цел што учесниците на конференцијата на Федералниот центар за исхрана (BZfE) ја истакнаа минатиот четврток во Бон.
Децата и возрасните изгубиле контакт со храната и им треба малку време да готват, се вели во него. Од друга страна, проф. Гинтер Хиршфелдер од Универзитетот во Регенсбург го искористи примерот на каналот „BibisBeautyPalace“ на ЈуТјуб за да покаже дека постои јасен тренд во медиумската ориентација. Операторот имаше повеќе од 3 милиони прегледи со своето видео за наводно здраво тресење на овошје. Спротивно на тоа, бројот на следбеници на BZfE на неколку стотици изгледа „многу слаб“.
Најважните работи за три минути
На каналите на младите видео блогери на YouTube, фокусот е на храната и нејзината подготовка. Авторите покажаа исхрана, сепак, вградени во начинот на живот што тие го олицетворија таму, било да е тоа како тренер за фитнес или како идол за убавина. Тука, добрата исхрана е „поврзана со ветување“, имено за да може да се оптимизира себеси во насока на претставениот идеал.
Традиционалното нутриционистичко знаење е повеќе поврзано со императив или закана, според мотото „Треба да јадете поинаку отколку сега“ или „Ако не јадете правилно, мора да се одречете од вкусната храна“.
Според Хиршбергер, триминутните видеа на YouTube со упатства за готвење од перспектива од прво лице, кои се сведени на најважен, се особено популарни меѓу упатствата за готвење.
Торби за купување претставени на YouTube
Истражувачот за исхрана објави дека младите исто така би сакале да видат „храна за храна“. Таму блогерите ја презентираа содржината на нивните торби за шопинг и објаснија зошто ги купиле производите. Таквите „инфлуенсери“, како што ги нарекува рекламната индустрија, продолжуваат да добиваат влијание.
„Едукативните наставници треба да разберат дека најновиот превоз на храна има поголемо влијание од сегашните препораки за диета“, нагласи Хиршфелдер. Пресеци со овој вид презентација се дефинитивно потребни, дури и ако решението за тоа како да се спроведе ова е ништо друго освен очигледно. Сепак, начинот на кој се информираат „милениумците“, т.е. младите родени во јужните градови, има и негативни последици. Честопати се пренесува лажно знаење што не мора да се доведува во прашање понатаму.
„Да се воспостави веќе не е критериум за да може да се каже нешто, туку да се биде популарен“, резимира Хиршфелдер. Младите потрошувачи ги избраа каналите во зависност од трендот и на кој јутубер му веруваа. Ова не е тешко само за политиката да се справи; И во индустријата, производите се повеќе се развиваат над побарувачката на големи трошоци.