За целата храна и сликата за телото (др

И покрај технолошкиот напредок, исхраната е млада наука. Немаме ниту знаење ниту технологија лабораториски да ја репродуцираме совршената рамнотежа на хранливите материи што се наоѓаат во целата растителна храна.
Зелените сокови, „здравите“ масла, дехидрираните додатоци од „целата“ храна или таканаречената „супер храна“ во форма на бел прашок, всушност не се како што се нарекуваат: „целата храна“.

Сè што се надеваме дека ќе добиеме од потрошувачката на рафинирана, фракционирана храна е заситеноста и компромитираната исхрана.
Сè што се надеваме дека ќе го постигнеме со надополнување со изолирани хранливи материи е олеснување на симптомите и создавање на последователни нерамнотежи.
Луѓето велат дека оваа дискусија ги збунува, бидејќи со конзумирање на додатоци тие често чувствуваат зголемување на енергијата и очигледен пресврт на здравствените проблеми; сепак, овие резултати имаат високи трошоци. Ако овие лица се дистанцираат од ветувањата на продавачи на додатоци и престанат да бараат лесни решенија, тие забележуваат дека нивните животи станаа бесконечна игра, во која симптомите се менуваат, но никогаш не достигнуваат здравје, хомеостаза и мир.

Еве го парадоксот: со слабеење, чувство на добро чувство, па дури и елиминирање на болести, не мора да значи дека сме станале поздрави. Корисниците на хероин се чувствуваат добро, нели? Така се и алкохоличарите. И така прават и „евангелистите“ кои промовираат потрошувачка на суперхрана. Потрошувачите на нездрава храна, анорексични модели или бодибилдери кои сакаат додатоци… изгледаат добро; но колку од овие луѓе ги хранат своите тела на клеточно ниво? Колку од нив јадат целосна, нерафинирана храна во количини и пропорции што ќе им овозможи на нивните тела да напредуваат?

Преведен извадок од книгата „80/10/10 диета“, од д-р Даглас Н.Греам

---