За да се дојде до овој заклучок ...
Глутен - протеин кој се наоѓа во житарките со пченица (пченица, 'рж, јачмен, овес) - е скоро сеприсутен во нашата исхрана, не само во леб, тестенини, бисквити, колачи, туку и во сосови, колбаси, некои јогурти, сладолед, полу-подготвена храна.
Луѓето кои имаат целијачна болест или нетолеранција на глутен имаат медицинска индикација за целосно елиминирање на глутен. Диетата без глутен е дел од третманот на самите овие болести.
Сепак, постојат многу други студии кои покажуваат дека диетата без глутен има позитивни резултати кај автоимуни болести.
Еве нова информација за потрошувачката на глутен за време на бременоста. Студија спроведена на Институтот Бартолин (Данска) покажува дека бремените жени кои консумираат повеќе од 20 гр глутен на ден имаат значително зголемен ризик да имаат деца кои подоцна ќе страдаат од дијабетес тип 1.
Глутен за време на бременоста без вишок!
За да се дојде до овој заклучок, данските истражувачи ја анализирале медицинската евиденција на над 63.529 бремени жени помеѓу 1996 и 2002 година.
Во 25-та недела од бременоста, учесниците требаше да пополнат прашалник за дневна потрошувачка на глутен: просечниот внес беше 13 грама на ден, но некои жени надминуваа 20 грама на ден, додека други конзумираа помалку од 7 грама. грама на ден.
После 15 години, во 2017 година, истражувачите откриле дека 247 деца имале дијабетес тип 1. Истражувачите откриле поврзаност помеѓу зголемената потрошувачка на глутен за време на бременоста и овој ризик. Децата чии мајки конзумирале повеќе од 20 грама глутен на ден имале двојно поголем ризик од развој на дијабетес тип 1 во споредба со оние во групата мајки со потрошувачка помала од 7 грама глутен на ден.
Заклучокот е јасен: колку е поголем внесот на глутен за време на бременоста, толку е поголем ризикот од дијабетес тип 1.