За кафето без кафе - вашето здравје
За кафе без кафе
Кафето е еден од најпопуларните пијалоци во светот.
Многу луѓе уживаат да пијат кафе, но поради некоја причина сакаат да го ограничат внесувањето кофеин.
За овие луѓе, кафето без кафе е одлична алтернатива.
Кафе-кафето е исто како и обичното кафе, освен кофеинот што е елиминиран.
Оваа статија подетално го разгледува безкфеалното кафе и неговите здравствени ефекти, и добри и лоши.
Што е кафе Декаф и како се прави?
Декаф е кратенка за кафе без кофеин .
Токму кафето од зрната кафе елиминирало најмалку 97% од кофеинот.
Постојат многу начини да се елиминира кофеинот од зрната кафе. Повеќето од нив вклучуваат вода, органски растворувачи или јаглерод диоксид .
Зрната кафе се мијат во растворувачот додека не се извлече кофеинот во него, а потоа растворувачот се отстранува.
Кофеинот исто така може да се отстрани со употреба на јаглерод диоксид или јаглероден филтер - метод познат како Швајцарски процес на вода.
Гравот е без кофеин пред да се пржи и да се меле. Нутритивната вредност на кафето без кафе треба да биде скоро идентична со онаа на обичното кафе, освен содржината на кофеин.
Сепак, вкусот и мирисот може да станат малку поблаги и бојата да се смени, во зависност од користениот метод. .
Ова може да го направи кафето без кофеин попријатно за оние кои се чувствителни на горчливиот вкус и мирисот на редовно кафе.
КРАЈНА ЛИНИЈА:Зрната кафе без кафе се мијат во растворувачи за да се отстрани 97% од содржината на кофеин пред печењето. Освен кофеинот, хранливата вредност на кафето без кафе треба да биде скоро идентична со онаа на обичното кафе.
Колку кофеин има во кафето Декаф?
Декаф кафе не тој е целосно без кофеин.
Всушност содржи различни количини на кофеин, обично околу 3 мг на чаша .
Една студија открила дека секоја чаша (6 мл или 180 мл) обезличена храна содржи 0-7 мг кофеин .
Од друга страна, просечна чаша редовно кафе содржи околу 70-140 мг кофеин, во зависност од видот на кафето, начинот на подготовка и големината на шолјата. .
Значи, дури и ако безгрупината не е целосно ослободена од кофеин, количината на кофеин е обично многу мала.
КРАЈНА ЛИНИЈА:Кафе-кафето не е без кофеин, бидејќи секоја чаша содржи околу 0-7 мг. Сепак, тоа е многу помало од количината што се наоѓа во редовното кафе.
Кафе-кафето е преполнето со антиоксиданти и содржи хранливи материи
Кафето не е ѓавол, тоа е создадено.
Тоа е всушност единствениот најголем извор на антиоксиданти во западната исхрана.
Декаф обично содржи слични количини на антиоксиданти како и обичното кафе, иако тие можат да бидат и до 15% пониски .
Оваа разлика е најверојатно предизвикана од мала загуба на антиоксиданти за време на процесот на дефефеин.
Главните антиоксиданти на редовното кафе и декафе се хидроцинаминските киселини и полифенолите .
Антиоксидансите се многу ефикасни во неутрализирање на реактивните соединенија наречени слободни радикали.
Го намалува оксидативното оштетување и може да помогне во спречување на болести како што се срцеви заболувања, рак и дијабетес тип 2. .
Освен антиоксиданти, безгрбената храна содржи и мали количини на некои хранливи материи.
Шолја кафе без кофеин обезбедува 2,4% од препорачаната дневна доза на магнезиум, 4,8% калиум и 2,5% ниацин или витамин Б3 .
Ова можеби не изгледа како многу хранливи материи, но количините брзо се собираат ако пиете 2-3 (или повеќе) шолји кафе на ден .
КРАЈНА ЛИНИЈА:Кафе-кафето содржи слични количини на антиоксиданти како и обичното кафе. Овие главно вклучуваат хлорогена киселина и други полифеноли. Кафе-кафето содржи и мали количини на неколку хранливи материи.
Здравствените придобивки од кафето Декаф
И покрај тоа што беше демонизиран во минатото, вистината е дека кафето е најмногу за вас .
Поврзан е со многу здравствени придобивки, кои главно се припишуваат на неговата содржина на антиоксиданти и други активни супстанции.
Сепак, специфичните здравствени ефекти на кафето без обем може да биде тешко да се утврдат.
Тоа е затоа што повеќето студии го проценуваат внесувањето на кафе без да се прави разлика помеѓу редовно и старо кафе, а некои дури и не вклучуваат кафе без кофеин.
Исто така, повеќето од овие студии се набудувачки. Тие не можат да докажат дека кафето предизвикало придобивки, но само дека пиењето кафе е поврзано со нив.
Дијабетес тип 2, функција на црниот дроб и предвремена смрт
Потрошувачката на кафе, и редовно и безгрво, е поврзана со намален ризик од дијабетес тип 2. Секоја дневна чаша може да го намали ризикот до 7% .
Ова сугерира дека други елементи освен кофеинот може да бидат одговорни за овие заштитни ефекти .
Ефектите од безкофејното кафе врз функцијата на црниот дроб не се толку добро проучени како оние на редовното кафе. Сепак, голема студија за набудување го поврза без кафе кафето со ниско ниво на ензим на црниот дроб, што укажува на заштитен ефект. .
Потрошувачката на без кафе кафе исто така е поврзана со мало, но значително намалување на ризикот од предвремена смрт, како и смрт од мозочен удар или срцеви заболувања.
ЈОС ЛИНИЈА:Кафе-кафето може да го намали ризикот од дијабетес тип 2. Може да го намали и ризикот од предвремена смрт.
Стареење и невродегенеративни болести
И редовното и кафето без кофеин се чини дека имаат позитивни ефекти врз менталното опаѓање поврзано со возраста. .
Студиите врз човечки клетки, исто така, покажуваат дека кафето без кафе може да ги заштити невроните во мозокот. Може да помогне да се спречи развојот на невродегенеративни болести како што се Алцхајмерова и Паркинсонова болест .
Една студија сугерира дека ова може да се должи на хлорогената киселина во кафето, наместо на кофеинот. Сепак, самиот кофеин е исто така поврзан со намален ризик од деменција и невродегенеративни болести. .
Многу студии покажуваат дека луѓето кои пијат редовно кафе имаат помал ризик од Алцхајмерова и Паркинсонова болест, но потребни се повеќе студии, особено за безгени.
КРАЈНА ЛИНИЈА:Кафе-кафето може да заштити од ментално опаѓање поврзано со возраста. Исто така може да го намали ризикот од болести како Алцхајмерова и Паркинсонова.
Намалени симптоми на металоиди и намален ризик од рак на ректумот
Чест несакан ефект при консумирање кафе е металоиди или рефлукс на киселина.
Многу луѓе го доживуваат ова, а пиењето кафе со безгениж може да го ублажи овој непријатен несакан ефект. Докажано е дека кафе кафето предизвикува значително помалку киселински рефлукс од вообичаеното .
Пиењето две или повеќе шолји кафе без кафе на ден, исто така, е поврзано со до 48% помал ризик од развој на рак на ректумот. .
ЈОС ЛИНИЈА:Кафе-кафето предизвикува значително помалку киселински рефлукс отколку обичното кафе. Консумирање на повеќе од две чаши на ден исто така може да го намали ризикот од рак на ректумот.
Редовното кафе има неколку предности во однос на Декаф
Кафето е веројатно најдобро познато по неговите стимулативни ефекти.
Ја зголемува будноста и го намалува чувството на замор.
Овие ефекти се директно поврзани со стимулативниот кофеин, кој природно се наоѓа во кафето.
Некои од поволните ефекти на редовното кафе директно му се припишуваат на кофеинот, така што безквалитетот не треба да ги има овие ефекти.
Еве неколку придобивки што важат само за редовно кафе, а не за безжично:
- Подобрување на расположението, времето на реакција, меморијата и менталната функција.
- Зголемена стапка на метаболизам и согорување на маснотии .
- Подобрени атлетски перформанси .
- Намален ризик од лесна депресија и самоубиствени мисли кај жените .
- Многу помал ризик од цироза на црниот дроб или оштетување на црниот дроб во завршна фаза .
Сепак, вреди да се спомене повторно дека истражувањето за редовно кафе е многу пообемно од она што е достапно за безкофеирање.
ЈОС ЛИНИЈА:Обичното кафе нуди многу здравствени придобивки кои не се однесуваат на безкофините. Овие вклучуваат подобрување на менталното здравје, зголемена стапка на метаболизам, зголемени атлетски перформанси и помал ризик од оштетување на црниот дроб.
Кој треба да избере Декаф наместо редовно кафе?
Постојат многу индивидуални варијабли во однос на толеранцијата на кофеин.
За некои луѓе, шолја кафе може да биде претерана, додека за други може да биде шест или повеќе шолји.
Вишокот кофеин може да го надмине централниот нервен систем, да предизвика немир, вознемиреност, дигестивни проблеми, срцева аритмија или проблеми со спиењето кај чувствителни луѓе.
Луѓето кои се многу чувствителни на кофеин можеби ќе сакаат да го ограничат својот редовен внес на кафе или да преминат на безквалитетен чај или чај.
Оние со одредени медицински состојби исто така може да бараат диети со ограничувања на кофеинот. Ова ги вклучува пациентите кои земаат лекови на рецепт кои можат да комуницираат со кофеин .
Покрај тоа, на бремените жени и доилките им се препорачува да го ограничат внесувањето на кофеин. Ова се препорачува за деца, тинејџери и луѓе кои страдаат од анксиозност или проблеми со спиењето .
КРАЈНА ЛИНИЈА:Декафот може да биде добра алтернатива на редовното кафе за луѓето кои се чувствителни на кофеин. Бремените жени, тинејџери и луѓето кои земаат одредени лекови, исто така, можеби ќе сакаат да изберат безгруб наместо редовно.
Заклучок
Кафето е еден од најздравите пијалоци на планетата.
Натоварено е со антиоксиданти и е поврзано со намалениот ризик од сите видови сериозни болести.
Сепак, не секој може да пие кафе затоа што кофеинот може да предизвика проблеми кај некои индивидуи.
За овие луѓе, безгрупната храна е одличен начин да уживаат во кафето, освен без несакани ефекти од премногу кофеин.
Декаф има најмногу здравствени придобивки, но ниту еден од несаканите ефекти.