За кого броењето калории е корисно
Ја прочитав фразата „Не бројам калории, бројам хранливи материи“ на блоговите за храна, во интервјуа со starsвезди и старлети, но и во вакви книги за готвење или слично. Трендовите диети „Чисто јадење“, „Палео“ или потрадиционалната целосна храна целосно не содржат ограничување на енергијата и наместо тоа се потпираат на исклучување на одредена храна или цели групи на храна.
Ова не е статија што детално ги проценува сите овие видови на исхрана, туку придонес што опишува за кого многу корисно е моментално намуртеното броење калории.
Неколку калории - изгуби многу тежина?
Кога некое лице користи повеќе калории отколку што внесува, тој губи тежина. Тоа го учиме на училиште и исто така за време на студиите. Секој е свесен за овој факт, но сепак токму овој факт е се почесто критикуван. Принципот на калории веќе не е ажуриран, собирањето на бројки го расипува уживањето и како и да е не е докажана врската помеѓу помалку калории и слабеење.
Да разјаснам една работа: оваа доктрина е докажана со бројни студии * и е релевантна како и секогаш. Можеби не изгледа романтично или пријатно, но кој сака да изгуби тежина, сепак мора да ги намали калориите.
Затоа броењето калории има смисла
Не е лесно за просечен потрошувач да процени колку енергија има во храната. Секој знае дека вреќа чипс има повеќе калории отколку краставица. Но, можете да објасните од ФФ како се случува салата од супермаркет да има толку калории колку бела ролна за пекари, а пицата да има повеќе калории од садот за тестенини?
Сигурен сум дека повеќето читатели на овој блог многу често сакаат да се занимаваат со теми за исхрана, готвење и разновидна храна. Но, ние постојано забораваме (ова ми се случува и мене многу) дека не секој го погодува начинот на кој го правиме тоа, нашите пријатели, нашето семејство или нашите блиски колеги. Еден мој пријател работи на каса и ми рече: „Емили, не можеш ни да замислиш што купуваат луѓето! Не мислев дека е ТОА лошо! “. Во нашите студии, постојано нè советуваат дека едноставните совети и трикови имаат големи ефекти во секојдневното консултирање. Совети како што се „Зеленчукот треба да се вари или парен, бидејќи пржењето и пржењето со маснотии со многу маснотии е многу поенергично“ за нас студентите изгледаат како излишни и не вреди да се споменуваат. „Тоа е јасно!“ Мислиме.
Но, не е така секој да е свесен за здрава исхрана. Ова може да се должи на образованието, навиките од детството или едноставно од незаинтересираноста. Она што е сигурно е дека броењето калории има смисла токму за таквите луѓе со проблеми со телесната тежина. Ако ги запишете сите намирници што влегуваат во вашиот стомак една недела и потоа ги погледнете калориите на различните оброци, може да доживеете многу изненадувања. Само преку такви свесни и описни методи, луѓето учат да ја класифицираат храната според енергетската содржина.
Програми како Weight Watchers исто така помагаат да се добие чувство за храна. Секоја храна има одреден број бодови, фиксниот износ на бодови не смее да се „прејадува“ на ден. Не станува збор за витамини и минерали, дури ни за содржината на протеини или јаглени хидрати, туку едноставно за содржината на сува енергија во храната. И покрај тоа, програмата е многу успешна и ја препорачуваат многу нутриционисти.
Така можете да направите без да броите калории
Оние кои веќе имаат широко познавање и можат добро да ја проценат содржината на калории во различна храна, се разбира, не мора да собираат бројки секој ден, особено не со нормална тежина. Доволно е да обрнете внимание на чувството на глад и голема варијабилност. Како и да е, постои концепт со кој здравата исхрана е уште полесно да се спроведе (без целосно откажување од храна): Класификација на храната според енергијата и густината на хранливите материи.
Енергетската густина ја опишува енергетската содржина во килоџули или килокалории на грам. За споредба, храната со мала енергетска густина има помалку калории. Спротивно на тоа, висока густина на хранливи материи означува колку хранливи материи (витамини, минерали) има во една енергетска единица, т.е. една калорија.
Неколку примери го илустрираат ова најимпресивно: Кесичка со чипс има многу калории, но има малку витамини и минерали. Чиповите затоа имаат висока густина на енергија, но мала густина на хранливи материи. Во случај на бугарска пиперка, тоа е токму спротивното и зрната како 'рж или овес имаат и висока енергија и густина на хранливи материи. Значи, ако јадете храна што има барем толку хранливи состојки и густина на енергија, секогаш сте на безбедна страна. Вашиот стомак е полн со волумен и хранливи материи, но помалку енергија и чувство на ситост се јавуваат со помалку калории.
Дали некогаш сте имале искуство со броење калории? Можете ли да направите добра проценка на енергетската содржина на вашата храна? Се радувам на вашите коментари!
* Поради масата на студии што ја покажуваат врската помеѓу диетите со ограничување на енергијата и слабеењето, јас не наведов овде избрани. Ако сте заинтересирани, ве молам, пишете ми и добијте неколку линкови!