За прв пат, DGE доделува одржливо угостителство - ВО ФОРМА
Со непосреден ефект, германското друштво за исхрана (ДГЕ) им доделува на бизнисите лого за „одржливо угостителство“.
Девет објекти на DB Gastronomie GmbH, Франкфурт го имаат ова како дополнителен плус на сертификатот DGE за цел спектар на оброци. Претседателот на ДГ, проф. Улрике Аренс-Азевведо ја додели наградата на 10 ноември 2016 година на симпозиумот „Оптимизирање на угостителството во заедницата - дејствувајќи одржливо“ во Хановер. „Со ова поставуваме нов акцент во комуналното угостителство. Установите покажуваат дека современата и одговорна диета ги вклучува и двете: промовирање на здравјето и одржливо дејствување“.
Овие критериуми се важни за партнерите за лого
Компаниите кои сакаат активно да се вклучат во прашања на одржливост надвор од промоција на здравјето можат да бидат овластени паралелно со претходниот сертификат за ДГЕ или последователно со дополнителната награда „Одржливо угостителство“. За да го направат ова, тие мора да обезбедат докази од четирите димензии на здравјето, екологијата, општеството и економијата.
Критериумите за одржлива исхрана вклучуваат, меѓу другото, органски произведено, малку преработено, регионално и сезонско, еколошко пакување, прилично тргувано. ГСГ ги проширува своите напори во областа на одржливоста. Тие беа земени предвид веќе неколку години и во здравата исхрана и во стандардите за квалитет на DGE за комунално угостителство.
Понатамошни награди на конференцијата за комунално угостителство
На симпозиумот, 21 угостителски објект во заедницата исто така добија испробан ДГЕ сертификат за целосно угостителство. Веќе 20 години, DGE ги потврдува компаниите кои ја претвораат својата понуда за храна во нутриционистички угостителски угостителски објекти. Дневните центри, училиштата, универзитетите, компаниите, болниците, клиниките за рехабилитација, стационарните установи за стари лица, давателите на „оброци на тркала“ и угостителите можат да поминат низ овој повеќестепен процес. По успешна оптимизација, имате право да ја користите ознаката „DGE сертификација“ или „DGE PREMIUM сертификат“ и да го обесувате логото на DGE во вашиот објект. Досега, скоро 1.200 институции се лого-партнери на DGE, при што секоја година се додаваат околу 200 нови.
ДГЕ ги почести следните институции на 10-ти ноември:
8 дневни центри со логото на FIT KID
- Свети Елизабета Групе GmbH - католички клиники Рајн-Рур, Херн
- 7 дневни центри за деца во Kiez GmbH, Берлин
7 угостители за дневна и училишна угостителство со логото ДГЕ
- ВО ВИА Келн
- INSIVA GmbH, Тибинген
- Здружение на мензи во Euregio Gesamtschule Rheine e. В.,
- Тишлејн-Дек-Дич, угостителски активности ЗАУГ, Хајхелхајм
- VIVENO Group GmbH-Cultina, Гутерслох
- Esslust храна и услуги, Падербон
- Свежа кујна Стефан Герхард е. К., Сасенбург
2 училишта со логото „Шуле + Есен = одделение 1“
- IGS Сасенбург, Сасенбург
- Видар училиште, Бохум
2 компании со логото JOB & FIT
- Центар за обука на Државната медицинска асоцијација во Хесен, Бад Наухајм
- Primus Service, т.е. Г-дин Костал ГмбХ, Луденсхајд
1 клиника за рехабилитација со одделение за сертификација ПРЕМИУМ за исхрана
- Маркус Клиник ГмбХ & Ко КГ, Бад Дрибург
1 угостител за дневни центри и болнички стари лица со лого ДГЕ
- Diakoniewerkstätten Neubrandenburg gGmbH