За што е корисен анасон?

Анасон често се користи во медитеранската и италијанската кујна. Можете да користите анасон во едноставни рецепти. Исечете или исечкајте ја сијалицата од анасон и додадете ја во салати од зеленчук или сосови, во супа или морско оревче. Како и повеќето растенија, анасон е многу корисен не само во кујната, туку и во исхраната!

ФЕНИКА (научно име: Foeniculum vulgare)

Анасон потекнува од Јужна Европа и медитеранските региони и е високо тревни растенија со пердувести лисја, мали жолти цветови, чии семиња содржат есенцијално масло, користено во храна и аптека. Иако сè уште расте во дивината, на изненадувачки места, анасон широко се одгледува во САД, Франција, Индија и Русија. Има три дела, секој со своја единствена хранлива вредност: сијалица, бледо зелен корен и пердувести лисја.

Античката кинеска медицина открила корисна употреба на анасон против метеж (прекумерен проток на крв во одреден дел од телото), против конјунктивитис, за стимулирање на апетитот и за зголемување на протокот на мајчиното млеко. Есенцијалното масло од анасон е добро за стомачни тегоби, а чајот од семе од анасон се смета за добар за каснување од змија, каснување од инсекти, труење со храна и ги смирува болките во грлото.

Анасон често се користи во медитеранската и италијанската кујна. Можете да користите анасон во едноставни рецепти. Исечете ја или исечкајте ја сијалицата од анасон и додадете ја во салати од зеленчук или сосови, во супа или морско оревче или со комбинирање на лисјата со ориз или тестенини, заедно со маслиново масло, во рерна.

Како и повеќето храна од билки, анасон е многу корисен не само за готвење, туку и за исхрана.!

Здравствени придобивки

Анасон содржи витамин Ц - 17% од потребната дневна вредност. Други важни витамини и минерали во анасон се: калиум - електролит кој се бори против висок крвен притисок и фолна киселина.

Диететските влакна во анасон го одржуваат холестеролот на нормално ниво, апсорбираат вода од дигестивниот систем и помагаат во елиминирање на канцерогените материи од дебелото црево, со што се спречува ракот на дебелото црево. Голем број други хранливи материи играат придружна улога во организмот, имено: манган, калциум, железо, магнезиум, фосфор и бакар.

Благодатните листови од анасон содржат голем број важни витамини, како што се пантотенска киселина, пиридоксин (витамин Б6), ниацин, рибофлавин и тиамин. Фитонутриенти во семе од анасон и сијалица вклучуваат рутавид флавоноиди и каемферол, кои се антиоксиданси кои помагаат во борбата против инфекциите, стареењето и дегенеративните невролошки заболувања.

Но, најважната хранлива состојка во анасон е анетолот, компонента на испарливото масло од анасон и едно од најсилните антиканцерогени агенси.

Информации за исхраната

Чаша исечен анасон (87 грама)

Био-Култ пробиотици со 14 видови живи бактерии, 60 капачиња

87% влакна | Органска Индија "> Цела гранка за псилиум, 100% органска,> 87% влакна | органска Индија

Цревна транзит за борба против цревата, борби со балони 60 цпс | Органска Индија

Дигестија на трифала и чистење на дебелото црево 60 cps | Органска Индија

Студии спроведени на анасон

Научниците забележаа дека екстрактот од анасон ги намалува грчевите на цревата во тенкото црево, а маслото од семе од анасон е тестирано на 125 деца за да се види дали може исто така да биде ефикасно за инфантилна колика. Резултатите беа исклучително позитивни, со елиминација на колика кај 40 од 62 деца.

Друга студија имаше за цел да подготви крем против стареење кој содржи екстракт од анасон. Ефектите биле извонредни врз хидратацијата на кожата и се покажало дека имаат значителни позитивни ефекти врз хидратацијата на кожата, докажувајќи дека има потенцијал да има ефект против стареење.

Здрав анасон рецепт:

4 парчиња. на артишок
1 чаша моркови, исечете ги по должина
1 анасон, исечен на тенки парчиња
лисја од целер, ситно сецкани
¼ чаша маслиново масло
¼ чаша кокосово масло
¼ чаша свеж сок од лимон
1 лажичка семе од анасон
2 лажици или повеќе свеж, сецкан копра
½ лажичка сол
црн пипер

Исечете го горниот дел од лисјата и стеблата на артишок, така што тие стојат исправено.
Ставете ги артичоките во големо тенџере, додадете вода да се покрие и оставете да зоврие. Покријте и оставете да врие околу 15 минути. Исцедете ја водата.
Загрејте ја рерната.
Дистрибуирајте рамномерно во сад отпорен на топлина со капак моркови, анасон и целер. Артишокот се става врз другиот зеленчук.
Измешајте маслиново масло, кокосово масло, сок од лимон, семе од анасон, копра, сол и црн пипер. Истурете ја смесата над артишокот.
Покријте го садот за печење и варете додека целиот зеленчук не стане мек, околу 45 минути. Овој рецепт е за 4 порции.

Анасон се користи за лекување на многу болести поради неговите својства: спазмолитик, тоник, средства за дезинфекција. Во народната медицина, анасон се користи за лекување на запек, надуеност, олеснување на колика.

Постојат неколку препарати на анасон, ценети како одлични природни лекови: чај од анасон, неопходен за лекување на бронхитис, ларингитис, тонзилитис, фарингитис, физички и ментален замор. Прашок од семе од анасон помага во лекување на целулит, депресија, аменореа, бавно варење, главоболки.

Овошјето од анасон има својство на ублажување и ублажување на болката од секаков вид и може да се користи во форма на разни препарати.

Клиничките студии покажаа дека анасон има корисни својства на кожата, во омекнување и анти-стареење.