За што помагаат ензимите во зелката, цвеклото и цитрусите
Телото вари стек за скоро една недела, додека свеж зеленчук и овошје се вари за не повеќе од два часа. Остатоците и супстанциите што можат да ни наштетат од тоа остануваат во организмот долго време. Затоа, од време на време, потребна е диета богата со ензими.
Нивото на токсини во телото се зголемува пропорционално на изложеност на загадување, чад од цигари, администрација на лекови и потрошувачка на месо и преработена храна. Колку повеќе токсини се акумулирани, толку повеќе тие се мешаат во биолошките процеси на организмот, влијаејќи на здравјето. Најсериозната состојба што се припишува на премногу високо ниво на токсини е ракот, посочуваат експертите.
Природен механизам за детоксикација
Во организмот постои природен механизам чија цел е неутрализирање и елиминирање на токсините. Овој механизам се базира првенствено на голем број детоксикациони ензими.
Според специјалистите, детоксикацијата се јавува во две фази. Во првата фаза, одредена категорија на детоксикациони ензими се комбинираат со клеточен кислород и со тоа се појавуваат реактивни молекули кои можат да бидат дури и потоксични за организмот од почетните токсини. Сега доаѓа втората фаза на детоксикација, кога друга категорија на ензими се комбинира со одредени хранливи материи во организмот за да ги претвори реактивните молекули во честички што можат да се елиминираат со екскреција на урина или жолчка. Мора да постои совршена рамнотежа помеѓу двете фази бидејќи во спротивно реактивните молекули можат да дејствуваат на гените, предизвикувајќи мутации што доведуваат до канцерогени тумори.
Некои ензими за детоксикација се произведени од телото и нормално се наоѓаат во црниот дроб, но поради високото ниво на токсини, потребна е дополнителна количина на ензими преку храната.
Семејството зелка го зголемува нивото на ензими
Зелка, брокула, карфиол, бриселско зелје содржи супстанца (индол-3-карбинол) која го стимулира производството на ензими потребни и во првата и во втората фаза на процесот на детоксикација. Ензимите обезбедуваат заштита од повеќето токсини, особено од оние што доведуваат до рак. Покрај тоа, оваа категорија ензими ги неутрализира токсините во животната средина, како што се оние присутни во чадот од цигари.
Цвеклото се бори со токсините во водата
Некои од токсините во организмот доаѓаат и од загадена вода. За да ги неутрализираме и лесно да ги елиминираме од организмот, специјалистите советуваат да јадеме цвекло од цвекло, бидејќи содржи метионин, еден од најважните ензими за детоксикација.
Цитрусите ги елиминираат канцерогените
Портокалите, лимоните и мандарините содржат лимонин, хемикалија чија улога е да го зголеми нивото на детоксикациони ензими во цревата и црниот дроб за да ги неутрализира канцерогените токсини. Не сите агруми имаат корисен ефект врз здравјето. Грејпфрутот, на пример, ја одложува елиминацијата на лековите од крвта, што ја намалува ефикасноста на тој третман и, во исто време, предизвикува зголемување на степенот на токсичност на лекот врз телото.
Крес, сојузник на ензими
Чајните лисја направени од лисја од крес или салати на кои им е додадено сецканото растение, не треба да изостануваат во исхраната. Бидејќи, според специјалистите, кресот е една од храната со најголем потенцијал да ги елиминира токсините во урината. Фабриката содржи супстанции, кои заедно со ензимите за детоксикација, се потребни во втората фаза од процесот на детоксикација. Така, студиите покажуваат дека пушачите кои воведуваат крес во исхраната елиминираат поголема количина канцерогени во урината отколку оние кои обично не го консумираат ова растение.
Божиќниот пост започнува утре, а многу од посните производи на пазарот се, всушност, комбинации на неколку Е. Која е посната храна со најмногу хемикалии и какви здравствени проблеми можат да предизвикаат? Открив од гостите во Адеврул во живо: Сорин Мирлеа, претседател на Националното здружение за заштита на потрошувачите и нутриционистката Симона Тивадар.
„Органски“, „органски“ или „еко“ треба да дефинираат ист вид храна, односно оние што не содржат повеќе од 5% синтетички состојки, хемикалии, хормони и кои воопшто не содржат модифицирани организми. генетски. Изјавата „природно“ може лесно да нè доведе во заблуда, бидејќи практично нема правила за условите неопходни за да се смета производот како „природен“.
Една од последиците на еволуцијата од потрошувачка на сурова храна до вкусна зготвена и преработена храна е лишување од организмот на низа витални елементи за правилно варење, и имплицитно, за одржување на здравствената состојба, ензимите.