За срцето, циркулацијата и црниот дроб, кафето е ѓаволски работи или чудесен лек
За срцето, циркулацијата и црниот дроб: Дали кафето е ѓаволски работи или чудо е лек?
Либек (dpa/tmn) - Долго време, кафето се сметаше за отров: оштетување на нервите, стрес на срцето, иритирачки стомак. Не е дека луѓето се грижат. Дали наутро да се разбудите или попладне да имате убод од пчела - кафето отсекогаш било дел од секојдневниот живот за повеќето Германци.
Меѓутоа, неодамна, се повеќе се зголемуваат знаците дека пикапот не е толку штетен. Напротив: сега треба да биде здраво.
Најновата студија што дава причина за трајна рехабилитација на кафето всушност не е студија. Истражувачи од Саутемптон и Единбург составиле повеќе од 200 мета-анализи, кои пак се засновале на голем број студии.
Резултатот ги збуни дури и луѓето кои долго време се сомневаа дека кафето може да има позитивен ефект. На пример, проф. Кристијан Сина, кој е на чело на Институтот за нутриционистичка медицина на Универзитетот во Либек. „Резултатите покажаа дека релативниот ризик од смрт кај луѓето кои пијат три до четири шолји кафе на ден е значително помал отколку кај оние што не пијат кафе“, вели тој. Тие, исто така, биле со помала веројатност да развијат кардиоваскуларни болести, заболување на црниот дроб или одредени видови на рак.
Но, пред сите да бидат еуфорични и да истурат канти со кафе во себе, дозволете ми да кажам: Тешко е да се извлечат општи препораки од вакви студии.
Но, што може да се каже: Според сегашната состојба на знаење, кафето веројатно има повеќе позитивни отколку негативни ефекти. Оние кои сакаат да го пијат, очигледно можат да го сторат тоа без грижа на совест. „Три до четири чаши на ден не треба да им штетат на повеќето луѓе“, резимира Сина.
Не секој може да земе црн пик-ап. Некои луѓе реагираат со проблеми со стомакот, вели Биргит Варнеке, експерт за кафе и здравје во Германското здружение за кафе. Честопати ова се должи на кофеинот. Тоа им помага на варењето на храната, а исто така предизвикува грчеви во стомакот кај некои луѓе. „Овде има смисла да се префрлиме на кафе без кофеин“.
Кофеинот е најпозната, но во никој случај не е единствената супстанца од кафето што има ефект врз човечкото тело. Вкупно, пијалокот има повеќе од 1000 активни состојки, објаснува проф. Мартин Шерер, директор на Институтот и поликлиника за општа медицина во медицинскиот центар Епендорф на универзитетот Хамбург. Што точно прават во телото и како работат заедно - засега никој не знае.
Во принцип, колку подолго и понежно се пече гравот, толку повеќе ќе се вари пијалокот. Со еспресо, водата доаѓа во контакт со прав за пократко време. Ова исто така значи дека содржи помалку супстанции кои можат потенцијално да го иритираат стомакот.
Според нутриционистот, колку е здраво кафето зависи и од многу индивидуални околности. Според Сина, научниците се сомневаат во поврзаност со цревните бактерии на секоја индивидуа. „Ако ме прашате, наскоро ќе можеме да тестираме како точно изгледа вашиот микробиом. И заради ова, можете да кажете дали кафето е лично здраво или поточно помалку здраво за вас. “Покрај неговата работа како директор на институтот, проф. Сина е исто така малцински акционер во почетна компанија основана од универзитетот, која нуди тестови базирани на надоместоци за персонализирани препораки за исхрана.
Според Шерер и Сина, според моменталната состојба на знаење, особено жените кои се погодени од губење на коските, треба да бидат претпазливи. Покрај тоа, бремените жени треба да избегнуваат кафе во првите неколку недели од бременоста или барем да побараат совет од својот гинеколог.