За Светскиот ден на здраво јадење Фузија на плочи од Манта - Блог на Надин

Неверојатни искуства на Германец во Белорусија (Белорусија)

Се чувствувам должен да дадам придонес за Светскиот ден на здравото јадење. Здравата исхрана е со две острици во Белорусија. Од една страна, благодарение на даците, има неколку вкусни органски зеленчукови Деметра од сопствено одгледување неколку недели годишно. Ова е особено убаво кога дачата не е премногу близу до зоната загадена со Чернобил.

Она што расте на дача е конзервирано

Но, остатокот од годината, кога не е време за берба, многу е полошо за содржината на витамини на белоруските трпези. Наместо да се замрзне свежата жетва, сè е маринирано мртво. Краставиците се пакуваат во саламура, печурките во лигите (што е тоа што ги влече жиците со печурките од путер?), Јаболка, домати, краставици, пиперки, сè е зачувано во mидарски тегли. Ова секако се должи на фактот дека фабриката за ладилници Атлант веќе толку време не прави кутии за мраз.

Белоруската кујна е сама по себе многу масна и сиромашна со витамини. Се состои главно од компири кои се пржат во некоја форма во маснотии, месо и павлака. Како гарнир за зеленчук често има кисела зелка или маринирани домати. Соодветно на тоа, белоруската кујна е многу вкусна - но не секогаш корисна за фигурата. Во моето семејство домаќин, добив осум килограми за четири месеци и сè уште мистерија ми е како успеав да му се смеам на сопругот додека одев како балон со хелиум.

Светски ден за здрава исхрана не би изгледал лошо за луѓето кои веруваат дека џемот од боровинка содржи многу здрави витамини. Сепак, нашиот народен календар, кој верно го бележи секој празник, го чува овој ден од нас. Во зима, повеќето Белоруси, а особено нивните деца, изгледаат многу анемично и бледо. Не е ни чудо што единствениот „жив“ зеленчук што го јадат се зелка и цвекло. Ова е здраво, но еднострано. Сигурно не мора да бидат малини или ананаси на средина на зимата, и јас сакам да правам без свежи домати овие денови, блед и невкусен како што се овие Холанѓани. Но, малку сурова храна сигурно не може да повреди.

Со цел да се прилагодам на локалните обичаи, ве чекам со загарантирано нездраво јадење од мојата татковина, областа Рур, во нејзината белоруска верзија:

Плоча за манта

За ова ви требаат:

• вреќа замрзнат помфрит и увезена хартија за печење, затоа што тука сè прилепува
• Колбаси Франкфуртерски или Докторски, приближно 10 парчиња за семејна вечера
• Сос од домати "Краснодарски"
• Сос од домати „К Шашлику“
• Кари, црвен пипер и сол
• Мајонез
• За многу смел: свежи краставици, домати и пиперки да се исечат на салата

• Загрејте ја рерната и печете го помфритот според упатството додека не стане крцкав, а потоа зачинете со сол и истурете го мајонезот одозгора
• Исечете ги колбасите и загрејте ги заедно со сосот
• сезона со кари и црвен пипер
• Подгответе салата од суров зеленчук, која е облечена со сметана или оцет и масло.

---