За тежината и килокалориите
За тежината и килокалориите
Зошто некои можат да јадат се што сакаат и особено, колку што сакаат, без да добиваат на тежина?
Но, како тогаш има луѓе кои јадат навистина малку и иако сметаат на секој какалориј проголтан, тие продолжуваат да ставаат килограми „од што било“?
Ние го разјаснуваме ова прашање денес, водејќи ја дискусијата над предиспозицијата за вишок килограми и „Брзо горење наспроти. бавно “ бидејќи пред 20 години, епидемиолозите на Харвард, врз основа на повратните информации од истражувачите за исхрана за важноста на јаглехидратите (шеќер) во исхраната, спроведоа најдолго контролирана студија за односот помеѓу маснотиите и телесната тежина, и нивниот заклучок беше дека не масти, туку шеќер!
Внимателно! Па не маснотии, со многуте нивни килокалории (1 гр маснотии = 9 килокалории, додека 1гр јаглени хидрати = 4 килокалории, 1 гр протеин = 4 килокалории), туку шеќерот! Студијата јасно покажува дека диетата со малку маснотии и килокалории ќе доведе до губење на одреден број килограми за неколку месеци, килограми што повеќето ќе ги зголемат пред една година.!
Затоа, медицината базирана на докази е во непосредна близина 20 години валидни резултати што сведочи за важноста на јаглехидратите во појава на метаболички болести како што се прекумерна тежина, дебелина и дијабетес.
Ова е како концептот на гликемиско оптоварување, оној кој ја нагласува потребата да се инвестира нутриционистички и во квалитетот на проголтаната храна, бавните јаглехидрати, но и во нивната количина.
Кога сакате да се храните здраво за да бидете здрави, треба да запомните една работа: имаме во нашето тело а "Готви" се вика инсулин, хормон кој го лачи панкреасот, што е главната причина зошто се дебелееме!
Бидејќи инсулинот ќе ја претвори секоја неискористена калорија во нашата секојдневна храна во резервна маст, специјална маст, складирана во адипоцитите (масни клетки) во вашиот абдоминален појас, накратко во стомакот или „оставата, чајната кујна“.
Инсулин тоа го прави не за да го комплицира нашиот нов живот, туку за нас ги штити артериите и мозокот од вишок шеќер во крвта, феномен присутен после секој оброк, ужинка или ужинка богата со брзи јаглени хидрати: пецива, газирани пијалоци, брза храна или бисквити, наполитанки, чоколадо итн.
Што треба да сториме за да бидеме здрави? Ајде да јадеме!
Да, да се јаде, но паметно: храна со висока содржина на фитонутриенти и антиоксиданси, да инвестираме во Квалитетот и разновидноста на храната што ја купуваме за да станеме убави, а не внатре „рѓосани“, на ист начин како што со избирање на соодветна облека и грижа за нашето тело, сакаме да оставиме траен впечаток врз нашите ближни луѓе.
Со оглед на тоа дека нашата храна стана сè побогата со брзи шеќери: слатки, сокови, бел леб, лиснато тесто, бисквити, чоколадни плочки, би било препорачливо да претпочитате бавни јаглени хидрати од интегрален леб, тестенини и ориз. цели, нови компири, цели зрна како што се: просо, хеuckда, зелена салата, камут и сл., мешунки: грав, леќа, грашок, наут, зелен или сув зеленчук, семиња и ореви или сезонско овошје.
Ајде да размислиме зелено и да го донесеме на чинијата на нашите три оброци нашиот свеж зеленчук, заедно со оние варени и бавни јаглехидрати, да претпочитаме закуски засновани на сезонско овошје, слатки десерти, да инвестираме во квалитетна храна и едукација за вкус, што ни носи здравје и енергија, добро расположение, оптимален имунитет и благосостојба.
Да живееме убаво и здраво!
Д-р Анамарија Јулијан