За тиквата, јадете читач на здрава исхрана, Дигест Романија
Слични написи
Бета-каротен. Питата од тиква и тиква обезбедува извонредни количини на овој хранлив жолто-портокалов пигмент, што може да спречи појава на акни, рак и дегенерација на макулата. (Чаша варена пита има 8,5 мг бета-каротен, или 107% од препорачаната доза. Тиквата има 7,8 мг или 98% од дневните потреби.)
влакна. Тиквата содржи значителни количини на растворливи влакна, кои помагаат во намалување на штетниот ЛДЛ холестерол. Нерастворливи влакна од тиква даваат чувство на ситост и го отстрануваат запекот.
ЛУТЕИН. Тиквата е посебен извор за овој каротеноид, кој може да спречи дегенерација на макулата и евентуално катаракта и рак на дебелото црево.
Магнезиум. Тиква и пита тиква во форма на желад се добри извори на овој витален минерал, кој може да биде корисен при алергии, астма, кардиоваскуларно здравје, хипертензија, камен во бубрег и ПМС.
Калиум. Исхраната богата со овој минерал може да го намали ризикот од хипертензија, камен во бубрег и мозочен удар. Тиква и пита од тиква во форма на желад даваат дарежливи количини на калиум. (Чаша варена тиква во облик на желад обезбедува 25% од дневните потреби за калиум.)
тиамин. Порција тиква во форма на желад (зовриена чаша) носи значителни количини на овој есенцијален витамин Б во мозокот, што може да ги подобри меморијата и расположението.
Витамин Б6. Тиквата во облик на желад дава импресивни количини на овој витамин Б, поврзан со нискиот ризик од срцеви заболувања и евентуално депресија. (Чаша варена тиква има 0,4 мг или 20% од дневните потреби.)
Ц витамин. Овој моќен антиоксиданс може да спречи катаракта и хронични болести. Питата е најдобриот извор на витамин Ц кај тиквите: една чаша обезбедува 31 мг.
Чаша турски коцки од тиква содржи:
• 82 калории
• Повеќе од 100% од дневните потреби на витамин А, во форма на бета-каротен, антиканцерогена супстанција
• Повеќе од половина од дневните потреби за витамин Ц.
• Б-комплекс витамини за производство на енергија
• 6 грама влакна кои го одржуваат здравјето на дигестивниот тракт
• лутеин, супстанца што ги штити очите
• магнезиум и калиум потребни за здравјето на срцето
Максимални придобивки
Вриењето, парењето, печењето или пржењето не влијаат на бета-каротинот, но витамини од групата Б ќе се изгубат ако тиквата се вари во вода.
Подобрете ја вашата исхрана
• Додадете исчистена пита и исечете ги парчињата на чили, супи или чорби.
• Купете замрзнато пире од тиква, разредете го со млеко и послужете како супа.
• Додадете ја исчистената и изрендана тиква во тестото за палачинки.
• Користете пире од тиква во чизкејкот.
• Комбинирајте варена пита од тиква со рендано пармезан и зелена боја и користете ја како сос за тестенини.
• Измешајте варена тиква во вкусни јадења од ориз или житни јадења.
• Направете чаквичка од тиква: варете парчиња тиква со шеќер, суво грозје, црвени пиперки и зачини додека не омекнат. Послужете со јадења со месо или риба.