За тивок стомак Златните правила на комбинација на храна - Бебешки клуб
Постои совршено решение за тивок стомак, ефикасно варење и максимална апсорпција на хранливите материи: правилна комбинација на храна!
Кога разговараат за принципите на правилно здружување со храна, повеќето возрасни мислат на диети, диети и други прашања кои немаат никаква врска со животот на детето. Ништо грешно!
Правилната комбинација на храна обезбедува оптимално варење, подобра апсорпција на хранливите материи и, генерално, супериорна здравствена состојба на организмот.
Лошите здруженија на храна се главната причина за надуеност, гасови, изгореници или варење. Лошото варење може да предизвика неухранетост дури и ако диетата е разновидна и навидум здрава.
Некои натуропати сметаат дека е важно да се јаде сезонска храна, бидејќи тие се најпогодни за сезонски промени низ кои поминува човечкото тело. Покрај тоа, сезонските плодови се свежи, и ако изберете локално произведени, тие веројатно се уште поприродни.
За да разберете зошто е толку важно правилно да се комбинира храната, треба да разберете неколку основни принципи поврзани со тоа како функционира варењето на храната.
Постојат 3 главни категории на храна: протеини, јаглехидрати и липиди. Хемиското варење на протеините започнува во стомакот. Јаглехидратите се вари поинаку, во зависност од нивниот вид: овошјето поминува релативно брзо низ дигестивниот систем, додека скробниот зеленчук се распаѓа во 3 различни фази.
Златните правила на комбинација на храна
Никогаш не комбинирајте храна со протеини и скроб во ист оброк.
За правилно варење на протеините потребна е кисела средина, додека за варење на скроб потребна е алкална средина. Затоа, ако ги комбинирате, никој од нив нема да се вари правилно.
После скробен оброк, почекајте најмалку 2 часа пред да консумирате протеини. Ако сте јаделе протеини, почекајте најмалку 3 часа пред да јадете храна со скроб.
Никогаш не јадете овошје и зеленчук во ист оброк.
Плодовите се мелени во стомакот, но се хемиски варат само во тенкото црево.
Зеленчукот е подложен на механичко варење од фазата на мастика. Овошјето никогаш не се јаде за десерт, туку 30-60 минути пред оброк.
Не комбинирајте два различни типа протеини во ист оброк.
Не јадете ореви и месо, или јајца и месо, или сирење и јајца на истиот оброк.
Два различни протеини, со различно време на варење, исто така бараат различни дигестивни сокови. Затоа е подобро да се избегнуваат комбинации на протеини во истиот оброк.
Не комбинирајте протеини со маснотии.
Мастите го намалуваат дејството на клетките кои лачат гастрична киселина, што го одложува варењето на протеините, кои влегуваат во вистински процес на гниење во стомакот.
Не комбинирајте кисело овошје со протеини.
Портокали, домати, лимони, ананаси не се јадат во комбинација со месо или јајца. Киселите плодови го намалуваат лачењето на желудечната киселина, што го отежнува варењето на протеините.
Плодовите се јадат празни, или на празен стомак. Во спротивно, нивниот премин низ дигестивниот тракт е забавен, тие ќе ферментираат предизвикувајќи надуеност и болки во стомакот.
За поголема леснотија при комбинирање на храна, ја презентираме следнава табела:
Ореви, семиња, сушени плодови
НЕУТРАЛНА ХРАНА
Како идеја, неутралната храна може да се поврзе со истиот оброк со која било од другите 3 категории храна.
Од друга страна, забрането е комбинирање на овошје, скроб, протеини, ореви и семиња во истиот оброк.
Со цел овошјето да се јаде на празен стомак, се препорачува да се јаде наутро.