За улогата на калориите во слабеењето
Секој што сака да изгуби тежина знае што се калории. Или барем мисли дека знаете. Секој има нејасна идеја за тоа што може да биде тоа. Во храната има калории, калориите може да се консумираат со вежбање. Оние кои јадат повеќе калории отколку што трошат, добиваат на тежина. Во слабеењето, калориите се некако важни. На некој начин, сето тоа е вистина. Барем колоквијално.
Сепак, физички не е целосно точен. Но, тоа навистина не игра улога кога станува збор за губење на тежината и проценка на храната или спортските активности. Како и да е, може да биде многу интересно да се погледне што всушност се калории.
Калории како физичка единица за мерење
Калориите се единица мерка за енергија што повеќе не се користи официјално. Калорија, правилно килокалорија (Kcal), е количина на енергија што е потребна за да се загрее еден литар вода за еден степен. Бидејќи количината на енергија потребна за ова исто така зависи од тоа колку водата беше топла претходно, колку е висок воздушниот притисок и што има во водата, освен H2O, мерката не е баш точна. Катастрофа за физичарите, секако не толку важна за оние кои сакаат да ослабат. Во секој случај, неточноста е една од причините што калориите официјално повеќе не се користат, туку се заменети со џули. Калоријата е (приближно природна, видете погоре) 4,185 џули.
Jул е исто како ват секунда. Ват секунди лесно може да се претворат во киловат часови (KWh), на пример. Оваа едноставна конвертибилност во сите можни други единици, особено енергетските единици, е една од причините за преферирање на џулата пред калориите. Можете да го користите за да ја споредите енергетската содржина или потрошувачката на сè, на пример потрошувачката на енергија или потрошувачката на гориво со потрошувачката на енергија при џогирање или возење велосипед.
На пример, можете да видите дека луѓето користат енергија многу ефикасно и трошат многу помалку од автомобилите, на пример.
Сепак, сите придобивки на џулот не значеа дека тој ќе игра улога во секојдневната исхрана или слабеењето. Можете да помислите на нешто под калории, но не и под џули. Теоретско-физичките предности што ги носи џулот се ирелевантни во секојдневниот живот. Значи, се случува и двете вредности дадени секогаш на храна, но скоро никој не е заинтересиран за вредностите на ouул. Информациите за калориите, сепак, се предмет на голем интерес.
Треба да се има предвид, сепак, дека калориските информации се неточни, од една страна по дефиниција, од горенаведените причини, а од друга страна поради тешкотии во мерењето.
Мерење на содржината и потрошувачката на енергија
Содржината на калории, т.е., поточно, енергетската содржина на храната што е на пакувањето или во табелата со калории, дава впечаток дека токму оваа специфична храна што ја држите во рака ја има точно наведената енергетска содржина. Овој впечаток е погрешен. За да се одреди енергетската содржина на храната, оваа храна мора да се уништи. Така, може само некогаш да се одреди калориската или енергетската содржина на една споредлива, колку што е можно слична храна. Претпоставката зад ова дека сите слични намирници, на пример, целиот јогурт од јагода од одреден производител, се исти може да биде вистинита, но не мора да биде.
Бидејќи целата наша храна сè уште е направена од природни производи. Дури и ако многу индустриски произведена храна само оддалеку потсетува на природните производи од кои се направени, сепак е точно дека сè што доаѓа од природата е предмет на одредена варијабилност. Енергетската содржина на моркови, на пример, несомнен природен производ, не е секогаш иста. Ова исто така важи и кога морковите се обработуваат и се користат во секакви други производи. Точноста на калориската слика од 327, на пример, е илузија. Околу 300 би биле подобри, бидејќи навистина не можете да знаете. Енергетската содржина на испитуваниот производ беше 327 калории, но сите слични производи имаат само слична содржина на калории. Никој не може точно да знае колку е висока.
Затоа, неколку примероци се испитуваат во практични студии и се објавува средната вредност. Варијансата или која било друга мерка за варијабилност не е одредена. Значи, не можете да знаете колку всушност е точна дадената вредност. Кои вредности всушност треба да ги очекувате во пракса, исто така со специфичниот производ што моментално го држите во рака.
Премногу интензивната преокупација со информации за калории, исто така, честопати доведува до недоразбирање, имено дека за да се намали телесната тежина би било потребно или барем разумно да се јаде храна со ниска калорична содржина, ако е можно, па дури и само. Многу поважно од калориската содржина како таква е прашањето колку калории се потребни за да се наполни и да остане сит колку што е можно подолго. Го нема на кој било пакет, во која било табела.
Значи, не е потребно точно да се знае колку калории има еден производ, бидејќи потрошувачката на енергија е исто така предмет на споредлива неточност. Постојат формули кои можат да се користат за пресметување на потрошувачката на енергија кај луѓето. Постојат табели во кои може да се бара потрошувачката на енергија во одредени спортови. И тука се предлага точност што не може да се докаже. Секој е различен, секој има своја потрошувачка на енергија. Бројките треба да се користат како груб водич, а не како фиксни податоци.
Слабејте со дефицит на калории
За да изгубите тежина, треба да трошите помалку енергија отколку што користите. Или користете повеќе енергија отколку што трошите. Тоа е тривијално. Сепак, обидот да се пресмета слабеењето, се чини само успешно. Постојат конвенции и клучни податоци што можат да се користат за приближна проценка. Ова може да биде доста корисно, на пример, за да се избегне паѓање во хокус-покус. Не е сè можно. Но точната пресметка не успее затоа што и човекот и неговата храна се природни и не можат вистински да се пресметаат.
Факт е дека во просек околу 7000 калории енергија се складираат во еден килограм телесни масти. И факт е дека пешачењето или трчањето троши околу 1 калорија на километар и килограм телесна тежина, но и двете се само приближни вредности од кои не можете да пресметате по колку километри точно треба да исчезнат еден килограм телесни масти. Честопати тоа не успева затоа што не знаете колку километри сте поминале. Обично се снаоѓате со информациите за времето, што сепак значи дека се чини дека користите повеќе енергија кога се движите побавно. Ова веќе појаснува дека овие можат да бидат само груби проценки.
Можете исто така да ја пресметате вашата дневна потрошувачка на енергија користејќи една од добро познатите формули. Но, грешите ако ги прифатите добиените вредности еден-на-еден како непобитна вистина. На пример, ако пресметката резултира со дневна потрошувачка на енергија од 2000 калории, тоа не значи дека всушност ја трошите оваа количина на енергија секој ден. Вистинската потрошувачка зависи од многу варијабли, вклучувајќи ја и температурата на околината, дали храната е лесна или тешка за варење, дали сте под стрес или сте опуштени, колку всушност се движите, колку спиете, колку кафе пиете, колку јадете Јадете неколку недели и месеци пред тоа и многу други услови. Никој не може точно да пресмета сè. Луѓето се исто така различни, некои користат повеќе енергија, други помалку. Малку е познато зошто е тоа така. Резултатите што убавите формули ги плукаат изгледаат точни, но се навистина груби проценки. Кога се гледаат како такви, тие во никој случај не се бескорисни. Само како точни вредности тие претставуваат илузија.
Не треба да се заборави дека потрошувачката на енергија кај луѓето е многу променлива. Телото може да се прилагоди на снабдувањето со енергија. Кога има малку да се јаде, телото ја намалува потрошувачката. Оваа штедливост може да трае подолго, дури и ако јадете нормално повторно. Зголемувањето на телесната тежина е резултат. Такво нешто не може да се пресмета, само да се погоди со здрав разум.
Слабеењето е еднакво на слабеење, или?
Ако работите колку можете да јадете со цел да одржите одреден дефицит на калории и да го искористите ова за да заклучите очекувано намалување на телесната тежина, теоретски ќе направите сè како што треба, но во пракса ќе направите грешка. Бидејќи има едноставно премногу фактори на влијание кои можат да се пресметаат само во принцип, во пракса, едноставно не.
Калоричен семафор:
На прв поглед: фактор на калории и ситост од над 3000 храна
Едноставно купувајте од
Дури и споредбата со вагата не е доказ за ништо. Бидејќи сите пресметки се однесуваат на процентот на маснотии во телото, губење на маснотии и губење на маснотии или зголемување на маснотиите. Но, скалите не се разликуваат. Таа не може да разликува губење на телесните масти од губење на вода, мускулна маса, гликоген или стомачна и цревна содржина. И скалите на телесните масти не можат да го сторат тоа. Скалите на телесните масти само се преправаат дека мерат нешто што не може да се измери. Во реалноста, формулите се спроведуваат во билансот, резултатите од пресметките се излегуваат само како мерења.
Пресметките врз основа на содржината на калории, т.е. содржината на енергија и потрошувачката на енергија, се доста корисни како приближни проценки. Со ваква пресметка, лесно можете да разјасните дека не е можно да изгубите неколку килограми телесни масти за една недела. Пресметките може да заштитат од донесување неразумни одлуки, паѓање на чудесни лекови или слично.
Но, пресметките исто така можат да направат штета. Тоа е кога телото не се придржува до пресметките, кога приказот на скалите и резултатот од пресметката не се совпаѓаат. Што се случува почесто отколку што мислите. Тогаш, човек брзо се искушува да го зголеми дефицитот на калории, да конзумира повеќе, да јаде уште помалку. Апсолутно треба да го избегнувате ова искушение, бидејќи тоа води само до јо-јо ефект, а не до трајно слабеење.
Па затоа е добра идеја да се прегледаат бројот на калории и пресметките со претпазливост и одредено растојание. Свеста за телото е многу посигурен индикатор кога станува збор за правилно однесување. Можете да го научите тоа повторно.