Зајачен бифтек со вино во рерна - Колачи и многу повеќе

Есен е време кога животните одгледувани во текот на летото се претвораат во миризливи и вкусни шницли. Зајачко месо често се препорачува, и за добар вкус и за многу придобивки (ниско бело месо, малку холестерол, лесно сварливо).
Навистина ни се допаѓа бифтекот за зајаци со вино во рерна и имаме голема среќа што моите свештеници одгледуваат зајаци и проверете дали неколку од нив ќе стигнат до нас Во последно време забележав дека тие често се наоѓаат во супермаркетите. Мислам дека ова месо е совршено за диверзификација на јадења со месо. Рецептот е постар само затоа што не можев да го објавам. Погледнете, време е.

Запомнете дека можете да користите и бело и црвено вино. Изгледа повеќе ми се допаѓа верзијата за бело вино.

состојки:

1 зајак со средна големина
2 кромид
2 моркови
4-5 чешниња лук
300ml полусуво бело вино
2 фолии
4-5 врие ienibahar
1 лажичка пиперки
1 гранче мајчина душица (рузмарин)
сол
100ml сончогледово масло

Начин на подготовка:

Зајакот се дели и добро се мие под проточна вода за да се отстранат нечистотиите или конецот од неговото крзно.

Постојат два начина на подготовка: еден во кој претходно го маринираме месото или подготовка на самото место.

Месото се исцеди и се меша со зачини, сол и бело вино. Може да се остави да маринира преку ноќ, но доволно е 2-3 часа.

За подобар вкус, откако месото ќе се маринира, извадете го од маринадата и нежно избришете го со хартиени крпи. Загрејте го маслото во тава и пржете го зајачкото месо од двете страни додека не добие лесна кора.

Лесно прженото месо се става повторно во маринадата, се додава сецкан зеленчук и се става во рерна. Зајачен бифтек со вино во рерна може да се направи во послужавник за хиена, во керамички сад, туци или дури и емајлирани јадења.
Во првиот дел садот ќе биде покриен со капак или алуминиумска фолија. Температурата не треба да биде превисока затоа што сакаме месо направено полека за да биде нежно. Јас го правам тоа на 170-180 степени Целзиусови околу 2 часа.
Од време на време месото се врти од една на друга страна и се проверува. Кога ќе забележите дека стекот од зајак е мек, извадете го капакот и оставете го да порумени малку.

Печен зајачки бифтек се служи со разни украси од зеленчук и секако со чаша вино.

За инспирација, исто така можете да ги консултирате рецептите за стек од зајак со пиво или ладна храна за зајаци со кромид.