Заблуди за напојување во мобилната телефонија
Храната е интензивно дебатирана тема во денешно време и контроверзна во некои аспекти. Покрај тоа, од различни причини, се појавуваат и се пренесуваат заблуди за тоа што јадеме и како влијаат врз нас избраната храна.
Според Листверс, еве неколку митови за храна.
1. Може да изгубите тежина со избегнување на одредена храна или конзумирање претежно на други
Слабеење не се јавува ако јадете одредена храна почесто или ако избегнувате други и нема чудесна комбинација на храна што ќе ви помогне во овој поглед. Единственото основно правило во врска со слабеењето е да внесувате помалку калории отколку што согорувате за време на вашите дневни активности.
Кога станува збор за губење на тежината, не е важно дали тие калории доаѓаат од чоколадо, салата, масти или житарки (важно е за здравјето да изберете помалку штетна храна).
Диетите како Аткинс, кои се претежно протеински, функционираат затоа што храната богата со протеини е толку полна што не можете да јадете многу, во секој случај не повеќе од тоа да горите секојдневно.
Најдоброто правило, кое треба да се следи во текот на целиот живот, е да се јаде умерено, без оглед на избраниот вид на храна.
2. Термичка подготовка на алкохолни пијалоци, при готвење, го отстранува најголемиот дел од алкохолот
Многу луѓе повремено подготвуваат храна користејќи вино, пиво, итн., За посебни прилики, особено, верувајќи дека готвењето (вклучително и токањето) отстранува поголем дел од алкохолот и дека садовите се безбедни за деца или алкохоличари. Она што сепак не е познато е дека готвењето обично отстранува само околу 25% од количината на алкохол содржана во таа храна.
Само термичка подготовка за 2,5 часа алкохол, заедно со други течности или состојки, ја намалува количината на алкохол што останува за 95%.
3. Свинското и пилешкото треба да се готват на високи температури за да бидат безбедни за консумирање
Трихинела спиралис, еден вид цревен паразит кој предизвикува трихиноза, е водечка причина за нагон за месо да се готви на над 71 степени Целзиусови.
Но, вистината е дека и свинското и пилешкото може да се јадат безбедно ако се готват на 55, односно 58 степени целзиусови. На овие температури и трихинела спиралис и салмонела се уништуваат.
4. Човекот првично бил вегетаријанец
Како поддршка на нивната кауза, многу вегетаријанци користат разни мотивации, повеќе или помалку вистинити, од кои едната е дека нашите предци биле вегетаријанци. Но, вистината е дека пред најмалку еден милион години човечките предци јаделе зготвена храна, а еден антрополог специјализиран за диети дури тврди дека овие предци не би еволуирале во современи луѓе денес ако не започнеле да јадат месо.
Професорот Тим Вајт од Универзитетот во Калифорнија, Беркли, минатиот месец, заедно со други специјалисти, откри дека човечките претходници јаделе месо 2,5 милиони години.
Веганизмот (одбивањето не само на месото, туку и на секој животински производ) е концепт измислен во 40-тите години на минатиот век од страна на Англичанецот Доналд Вотсон, прогласен за вегетаријанец, кој реши да ја однесе својата диета на скоро фанатично ниво.
5. Диетата богата со растителни влакна го намалува ризикот од карцином на дебелото црево
Д-р Денис Буркит помина неколку години во Кенија и Уганда, проучувајќи ја исхраната на староседелците и во еден момент забележа дека во тој дел од светот инциденцата на колоректален карцином е мала, припишувајќи ја оваа статистика на голема потрошувачка на влакна. Неколку студии што навистина се направени на оваа тема не ги пронајдоа придобивките од диетата базирана на многу влакна.
6. Може да избегнете мононатриев глумат
Потрошувачката на мононатриев глумат може да доведе до „синдром на кинески ресторан“, инфекција со труење со храна. Синдромот се нарекува мононатриев глумат, додаток на храна, кој најчесто се користи во кинеската кујна. Но, ако можете да избегнете производи што содржат додаден мононатриев глумат (некои преработени производи како што се чипови на пример), оние што природно ја содржат оваа супстанца е многу тешко, па дури и невозможно да се избегнат.
Месото, друга храна што содржи протеини покрај месото (грав, итн.), Печурки, домати, производи на база на пченица (леб, итн.), Сите имаат високи концентрации на природен мононатриев глумат. Европејците и Американците консумираат дневно еден грам, во просек, мононатриев глумат, од природни извори.