Оригинална Bruschetta italiana - брз и лесен рецепт со домати и босилек
Прво, да го разјасниме точниот изговор на брускета: „Брус-кета“. Со тврд и чуен К.
Сега сте совршено подготвени сами да ја направите оригиналната брускета - италијанскиот стартер е супер лесен со многу малку состојки и лесен за подготовка (без да се каша)!
3 парчиња густа циабата прелиена со доматна салата одговараат на 240 калории - тоа е сосема во ред!
Отсекогаш мислев дека брускета е името што се дава на сè што се прави од леб и планина од доматна салата. Но, тоа воопшто не е точно! Брушета едноставно значи да наздравиме од италијанската грижа за бруси. Па дури ни лебот или салатата од домати не се имењак за оваа вкусна антипасти, само фактот дека лебот се наздравува таму! 😀 И мислам дека е одлично - затоа што не е важно дали користите домат, багет или циабата за домашна брускета. Мислам дека сите 3 вида бел леб се супер вкусни!
Оригиналната брускета е само тост леб со прелив. На пуристички начин, би било доволно ако парчињата леб ги истриете со чешне лук и посипете со маслиново масло. Оригиналната италијанска брушета е подготвена! 😀
Варијантата „Bruschetta con pomodoro e basilico“ - со домати и босилек - е попозната и почеста. И токму тоа го правиме денес. Еве одиме!
Совети и добри идеи за домашна брускета италија
Што јадете со брускета? Прашањето повеќе треба да биде: Што јадете потоа? Бидејќи брускетата е класичен почетник. Но, сакам и освежувачка брускета како главен оброк, особено во лето. Она што навистина не ви треба - освен можеби бел шприц за бело вино. И малку моцарела не боли. 🙂
Прави домати да направите своја брускета: Не го отежнувајте животот премногу и не користете најмали домати, затоа што секој домат треба да се квартира и да се пробие без јами. Ова трае пропорционално подолго со бројот на домати. Типични домати од винова лоза или домати од винова лоза со свеж ароматичен вкус (на пример, романски домати) се совршени! Можете исто така да додадете неколку интензивни и слатки домати од цреша, ова дава интересен и променлив вкус.
Прво четвртина од доматите, а потоа отстранете ја срдечната внатрешност со нож. На овој начин, брускетата не станува супа.
Каков леб? Прашањето за леб е многу едноставно: земете што сакате. Може да земете циабата во правилен стил, но исто така е можна багета. Двете се бел леб. Ако сè уште имате тост што треба итно да се оди, тогаш тоа е одлична работа! Лично, најмногу ми се допаѓа со тост.
Подгответе брускета? Во ред е! Има само една работа што треба да се внимава: солта се додава само кратко пред јадење. Во спротивно, брускетата ќе биде премногу течна ако е зачинета и оставена да стои подолго. Како подготовка, можете да исечете сè на ситни коцки и да ги мешате заедно. Без сол, доматите остануваат крцкави со часови и не стануваат премногу водени, бидејќи солта ја отстранува водата од зеленчукот. Непосредно пред сервирање, зачинете со сол, бибер и маслиново масло и оставете го да стрмни 2 минути. Така, ќе биде совршено и нема да се стресите!
Вкусот на Брушета е горчлив? Можеби сте го бркале кромидот преку сецкачот или блендерот? Тогаш тоа е причината. Следниот пат исечете го кромидот многу фино со рака и нож - аромата излегува многу поблага. Постојат уште 2 фактори што може да предизвикаат горчлив вкус на брускетата:
- горчливо/зачинето маслиново масло: Бидејќи брускетата не се загрева и добриот вкус доаѓа од неколку добри состојки, добредојдени сте да користите особено овошно маслиново масло. Јас понекогаш го користам органското маслиново масло од попустот за готвење, но само мојот омилен доаѓа за брускета „Екстра девствено маслиново масло„ Карапели Ил Нобиле “* во садот. Можете да направите вистинска наука од маслиново масло и има толку многу различни видови, но ние секогаш ја купуваме оваа.
- сушен лук е горчлив/потопол од посвеж - следниот пат намалете ја количината или користете свеж лук.
Каков кромид? Можете да користите практично секаков вид кромид за брускета. Ако ви се допаѓа интензивен кромид, тогаш посегнете по обичниот кромид. И, ако треба да биде навистина посебно, тогаш црвен кромид или кромид. Двете сорти се благи и малку слатки.
Дури и повеќе вкусни и нискокалорични рецепти за летото
Едноставна и вкусна гвакамоле без важничене: Со лук и домати од слатка цреша, мекиот лепче одговара совршено со него.
Медитеранска тава со овчо сирење со кромид и маслинки: Фатете багета, чаша вино и излезете на балконот.
Млака салата со њоки со зеленчук: Винегретата е тајната.
Се надевам дека уживате во копирање! Слободно вратете се тука за да ми оставите коментар и да го оцените едноставниот рецепт за оригиналната Bruschetta italiana со домати и босилек. 🙂
Исто така, навистина сум возбуден од вашите фотографии Инстаграм - само со # уживајте во калориите да се обележи!