Заборавената пченка Фрих се враќа во; ck

Freekeh, т.е. незрела пченица, може да се користи за правење салати, супи и чорби.

исто така

Секој што се занимава со житарици, веганска храна и чисто јадење сега тешко може да го игнорира фрикето. Но, за што станува збор?

Freekeh е рано собрана пченица. Фрикех е особено чест во северноафриканската кујна и кујната на источно Медитеранот. Ние често го мешаме фрикех со зелено напишано. Додека зелениот правопис е направен од пишан, freekeh се прави од пченица. Freekeh веќе се тргува како наследник на киноа меѓу блогерите за храна.

Својот карактеристичен вкус Фрихе го добива од фактот што се пече по бербата. Незрелите зрна сè уште содржат многу влага, поради што не горат и наместо тоа развиваат вкус на чад со орев.

Поради раната жетва, зрната се многу богати со хранливи материи. Freekeh има скоро двојно повеќе влакна од киноа, бидејќи се состои од 17 проценти влакна. Во однос на содржината на протеини, Freekeh Quinoa во никој случај не е инфериорен и затоа е одличен извор на протеини за веганите. Понатаму, Freekeh има низок гликемиски индекс, така што нашето тело се снабдува со енергија подолго и ние остануваме сити долго време.

Слика на билтен за диета за жени

Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

Луѓето кои се нетолерантни на глутен го избегнуваат Фрихех, сепак, бидејќи содржи глутен, исто како пченицата.

Но, што воопшто може да подготвите со Фрикех?

Варен е гарнир и може да го замени оризот и слично. Freekeh исто така се подготвува на сличен начин како оризот: саканата количина се готви во топла вода околу 40 минути. Може да се користи и како чорба, како салата или како супа, а слатките печива исто така имаат корист од оревната нота.

Избравме неколку разновидни рецепти за вас како инспирација. Што е, на пример, салата фрике со зеле од Брисел, погодна за сезоната?

Состојки:

  • 1 чаша фрике
  • 3 чаши вода
  • 300 грама зелка од Брисел
  • 3 лажици маслиново масло
  • 1 чешне лук
  • 1 лажица семе од коријандер
  • 1 лимон
  • сол и црн пипер

Вриејте го Freekeh во солена вода на тивок оган околу 40 минути. На крајот, треба да се направи фрике и да се апсорбира водата. Исчистете ги зелките од Брисел и пресечете ги на половина. Исечкајте го кромидот и фрлете масло со бриселските зелки, варете во рерна со сол, бибер и рендан коријандер околу 20 минути. Преклопете ги бриселските зелки под варениот фрикех и послужете ги со малку маслиново масло и сок од лимон.

Дозволете вашата креативност да ги зафати вашиот ум и тело. Обидете се со Фрике со семе од калинка или како основа за сад со буда. Freekeh е исто така здрав фил за полнење. Забавувај се!