Заборавете на кафето, ѓумбирот ве прави уште подобри наутро ›

Предупредување, вашето утринско кафе се соочува со сериозна конкуренција: ѓумбир.

Неодамна, студија на британски научници се погрижи fansубителите на кафето да ја истурат кафената супа во литар со чиста совест. Истражувачите сумираа 200 студии кои ги испитуваа ефектите од потрошувачката на кафе врз здравјето на луѓето ширум светот. Тие заклучија дека три или четири шолји кафе на ден имаат позитивно влијание врз здравјето, според една статија во британскиот медицински журнал.

Убаво и добро. Но, ако работите се одвиваат како и обично, наскоро ќе има ново истражување што ќе го докаже спротивното со една студија. И, да бидеме искрени: во одреден момент трката до тоалетот ќе ви залепи нерви по утринското кафе - нели? И малку разновидност би било убаво исто така. Затоа, повеќе сакаме да формираме сопствено мислење и да бараме алтернативи. На пример: ѓумбир.

Препорачана содржина

Во овој момент ќе најдете надворешна содржина што ја надополнува статијата. Тука можете да ја прикажете или скриете целата надворешна содржина со еден клик.

Се согласувам надворешната содржина да ми биде прикажана. Ова им овозможува на личните податоци да се пренесуваат на платформи на трети страни. Прочитајте повеќе за нашата политика за приватност. (Заштита на податоци)

Големото чудо од клубенот е тропска билка и главно се одгледува во Југоисточна Азија. Повеќето клубени што ги рендаме во чај или кари доаѓаат од Кина. Таму исто така е составен дел од традиционалната медицина.

За ѓумбирот се вели дека е добар при гадење, студ и болка. И навистина, клубенот содржи дигестивни и зајакнувачки стомачни супстанции како што се борнеол и цинеол. И поради содржината на витамин Ц, магнезиум, железо, калциум, калиум, натриум и фосфор, чајот од ѓумбир е очигледно еден од производителите на здравјето.

Што нè доведува до една од најголемите заблуди: имено, тој ѓумбир може да се ужива во форма на чај со лимон само ако имате течење на носот или болка во стомакот. Фатална грешка. Бидејќи има толку многу други форми во кои ѓумбирот ја покажува својата најдобра, остра страна. Таканаречените лути супстанции Shoagol и Zingeron во клубенот се одговорни за ова, кои му даваат зачинет, остар вкус на ѓумбирот.

Овие рецепти носат ѓумбир на кое било мени:

Алтбиербоул со ѓумбир

Препорачана содржина

Состојки:
20 гр ѓумбир
350гр шеќер
рендана кора од 2 лимета
500гр јагоди или други бобинки
1л Алтбиер (алтернативно пиво од слад)

1. Излупете го и исечете го ѓумбирот. Оставете да зоврие со шеќер, 250 мл вода и кора од вар и варете две минути без капакот. Потоа оставете го да се олади. Исчистете ги јагодите, додајте ги во сирупот и покријте ги во фрижидер два дена.
2. Додадете по неколку јагоди на секоја чаша за сервирање. Додадете една или две лажици сируп по вкус и наполнете се со пиво.

Се шири ѓумбир и наут

Препорачана содржина

Состојки:
1 лименка наут
1 чешне лук
1/2 лимон
1 лажичка ким
30 грама овесни снегулки, срдечни
1 лажичка ѓумбир, ситно сецкан
2 лажици масло од репка
3 стебленца магдонос
морска сол
пипер

1. Исцедете ги наут. Потоа ставете ги сите состојки во висок контејнер и користете го рачниот мешалка за пире до кремаста пире.
2. Зачинете по вкус со сол и бибер и пополнете во сад што може да се запечати. На овој начин, пирето може да се чува во фрижидер до една недела.

Колачиња од ѓумбир

Препорачана содржина

Состојки:
500g брашно напишано
250гр путер
160 гр шеќер
Cумбир од 6 см
1/2 ч. прашок за пециво

1. Исечете го ѓумбирот што е можно пофино. Засечете го ладниот путер.
2. Месете ги сите состојки брзо за да се формира рамномерно тесто.
3. Поставете го тестото на плех за печење или формирајте топчиња и притиснете рамно или расукајте и исечете.
4. Печете на 190 степени околу 15 минути.

Jamем од тиква и ѓумбир

Препорачана содржина

Состојки:
1 кг месо од тиква
1 кг шеќер
1 нетретиран лимон
5 до 7 см ѓумбир

1. Излупете ја и преполовете ја тиквата. Отстранете ги влакната и јадрата. Измерете еден килограм тиква.
2. Исечете ја тиквата на коцки од еден до два сантиметри или коцки. Се меша со шеќерот во голема тенџере и се остава да отстои преку ноќ, покриено.
3. На четвртина од лимонот и отстранете ги камењата. Пире од лимон со кора од лимон во процесор за храна.
4. Излупете го и изрендајте го ѓумбирот. Загрејте ја тиквата над силен пламен. Измешајте во лимонот и ѓумбирот.
5. Оставете да зоврие и варете 30 минути без капак, мешајќи постојано. За да направите тест со желе, ставете лажица џем на ладна чинија. Ако не работи, џемот е подготвен, инаку продолжете да готвите неколку минути додека мешате и направете уште еден тест за гел. Или оставете го џемот на парчиња или изгмечете го. Истурете врело врело во стерилизирани тегли со завртки и заврткајте добро.

Сируп од ѓумбир

Препорачана содржина

Состојки:
150 гр свеж ѓумбир
1 нетретиран лимон
250 гр шеќер
800мл вода

1. Излупете свеж ѓумбир и исечете ги на мали парчиња. Исцедете го органскиот лимон, истријте ја кората. Ставете го сокот, кора од лимон и ѓумбир во тенџере со вода и оставете да се кршат непокриени околу 25 минути.
2. Истурете ја пијалакот низ сито. Совет во шеќер и врие повторно околу 25 минути.
3. Истурете го готовиот сируп од ѓумбир топло во чаши за затка (по 150 ml).

Тасним Радер

Тасним Родер е еко квота, политички студент и во раните 20-ти години. Таа сака да пишува за храна, феминизам и други важни (повеќе) работи во животот. Нејзиниот омилен зеленчук е пашканатот.