Забрането е трговија со стари сорти! Јадеме здраво
Сè уште има стари семиња, семиња од стари сорти. Тој е еластичен и може да се репродуцира прекрасно - но не ви е дозволено. Во Германија постои закон за сообраќај на семе, кој забранува трговија, размена и пренесување на стари семиња.
Закон од 1930 година, Законот за сообраќај на семе, треба да нè заштити. Не би се очекувало потрошувачите да произведуваат лошо овошје и зеленчук. Поради оваа причина, само одобрените семиња можат да се продаваат или даваат на подароци. Досега добро! Јасно е дека овде не смее да има самоволие и дека сè треба да биде во ред. Исто така, сакате да бидете сигурни дека купеното е со соодветен квалитет или добар вкус.
12 стари сорти на зеленчук на прв поглед - Враќање во корените
Есенска чорба од кеale
Ова нема никаква врска со вкусот, на пример. Бундесоторнатамт избра 42 критериуми за да помогне во класификацијата на компирот. Овде станува збор за формата, бојата, школката, квалитетот или конзистентноста на површината, вкусот е ирелевантен и не претставува никаков интерес. При класифицирање на нова сорта, на сите критериуми им е доделена вредност помеѓу 1 и 9. Колку е повисоко, толку подобро! На крајот, се додаваат вредностите на сите критериуми и компирот со најголема вредност, исто така, има најдобар квалитет, според Бундесортенамтот.
Како резултат, супер заоблениот и совршено жолт компир со идеална кожа може да заврши одлична работа, а во исто време да вкуси како ништо. Треба да се постави и прашањето за заштита на потрошувачите ако, на пример, во продавниците се дозволени само 43 од 15.000 сорти домати. Повторно, само десет од нив се т.н стари сорти и повеќето одобрени сорти не се дури ни отпорни на семе, па затоа се неупотребливи за трајна, периодична жетва. Во случај на кеale, тоа е уште посериозно, тука може да се тргува само со два вида. Само на Фризиските острови веќе има стотици различни видови кеale.
Дали навистина сакате да го заштитите потрошувачот или интересите не се заштитени? Кој ќе има најголема корист од фактот дека старите сорти не излегуваат на пазарот? Не мислам дека потрошувачот би се спротивставил на поголема разновидност на вкусови. Да бидам искрен, ниту еден вид доматен вкус не е навистина добар во супермаркетот - ниту еден! Секој што веќе уживал во доматите од сопствената градина и се осмелил да проба таму стари сорти, може да го потврди ова без понатамошно разочарување. Закон што се појави меѓу двете војни за да се заштити домашната економија, секако може да се укине или барем да се реформира денес. Сепак, се чини дека нема вистински интерес за ова.
Но, каква е последицата од ова? Непотребно ни е тешко да го зачуваме нашето генетско наследство. Секој што ги штити старите сорти и мора на некој начин да ги финансира своите напори во овој поглед, неизбежно ќе стане криминалец.
Клиентот треба да одлучи што треба да се продава на пазарите и да се одгледува во нашите градини и полиња. Ако тој навистина го стори тоа, многу видови домати повеќе немаа да имаат шанса. Само затоа што сортата е стара и сè уште не е класифицирана, не значи дека нејзините семиња може да не се користат.
За среќа, сè уште има земјоделци и хоби градинари кои го кршат законот. Ако не беше така, многу од овие стари сорти одамна ќе изумреа. Тоа е страста на неколку луѓе на која и должиме парче биолошка разновидност. Зошто им ставаме дополнителни пречки на патот за важната работа што ја работат?.
Многу стари сорти сè уште се полни со важни состојки и не се одгледувале само според големината и приносот. Зошто треба да си дозволиме забрана за здрава храна? Досега, државата и неколку големи корпорации ни кажуваат што можеме да садиме и да јадеме. Тие се кријат зад слабиот аргумент за заштита на потрошувачите!