Зачинет чај Масала чаи базиран на бумбари - бумбари во Кетоланд
Бумбари, 14 декември 2019 година
ЧАЈ ЧАЈ ЗА МАСАЛА ЧАЈ ПО БАМБЕЛБИ
Масала Чаи! Прекрасниот, егзотичен специјалитет за чај од Јужна Азија е црн чај рафиниран со млеко, шеќер и зачини и претставува вистинско уживање за непцето и благодарение на аромите на цимет, кардамон и анасон, идеално задоволство за студените денови.
Господин Бамблби ме соочи со овој рецепт за чај пред многу години и ме послужи со пареа, леплива, слатка чај од масала со многу млеко. Отпрвин бев скептичен - бибер пипер во чај? И starвезден анасон, што е тоа во секој случај? Со моето неподготвеност, јас всушност се придржував до типичната слика на горчливиот портокал во земјата („Она што земјоделецот не го знае ...“). 😀 Господин Бамблби како космополит и градски жител беше пред мене на многу начини - а потоа и вистински пример кога станува збор за кулинарското освојување на сите кујни (од европска до корејска, индиска и многу повеќе) дома.
Па, кратка приказна. Го надминав мојот скептицизам, го испробав овој мистериозен пијалок - и по првата голтка ми преостана. Овие божествени вкусови - вистинско откровение! Оттогаш, домашната Масала Чаи е една од главните времиња на зимата во целото семејство.
Доколку е потребно, може да биде и купена мешавина од чај - но ако имате состојки дома, дефинитивно треба да готвите ваша сопствена Masala Chai - што, патем, е скоро исто како и верзијата на кесичката чај, само со многу повеќе вкус ...!
Патем, не постои фиксен рецепт или посебен метод на подготовка за Масала Чаи - тоа е како нашите домашни специјалитети: скоро секое индиско семејство има свој, добро чуван рецепт. И сега тука е и кето-верзијата на овој божји пијалок
Нема ниту поставен рецепт ниту специфичен метод за подготовка на масала чаи, а многу индиски семејства имаат свој рецепт. Основните компоненти на секоја подготовка на масала чаи се силен црн чај, млеко и типични, интензивни зачини како кардамон, цимет, каранфилче и сл. Сладоста на масала чаи е особено важна - затоа што е потребно да се извади неговиот вкусен вкус постои интензивна сладост во чајот. Овој слатко-ароматичен пијалок го загрева стомакот одвнатре и пријатно и безбедно чувство се шири низ целото тело.
Па сега, залудно доволно. Овде ќе ви го кажам мојот омилен рецепт за масала чаи и се надевам дека вие и вашите најблиски ќе го сакате, како и сите што досега ги расипав со него.