Зачинета храна Колку е здрава зачинета храна; Блог за советници за храна и исхрана

25 јуни 2013 година Коментари Затворено 2 мин прочитано

Од ајвар до тајландски кари, зачинетата храна е бес. Се повеќе познавачи откриваат деликатеси од Далечниот исток со зачинета арома како добредојдена промена од типичната германска кујна, во која топлите зачини најчесто се користат ретко. Но, дали зачинетата храна е всушност здрава? На крајот на краиштата, доста познавачи не можат добро да толерираат зачинета храна.

Острина во храната

Чилиите се едни од најпликатните плодови со топла арома. Супстанцата капсаицин содржана во чили не ги иритира пупките на вкус на јазикот, но предизвикува чувство на топлина. Пиперчињата се пиперки и содржат различни количини на капсаицин. Состојката се смета за антибактериска и анти-габична. Ако јадете јадење со вкус на лути чили како тајландски кари, почнувате лесно да се потите. Покрај чили, храната како ѓумбир и рен содржи и зачинети состојки како маслата од ѓумбирол и сенф.

Здравствените ефекти на зачинетата храна

Зачинета храна промовира варење, има антибактериско дејство и го стимулира производството на плунка. Потрошувачката на капсаицин, топла состојка на чили, создава ефект на затоплување, што пак може да доведе до ослободување на хормоните на среќата. Исто така се верува дека зачинетата храна може да ви помогне да изгубите тежина. Само затоа што внесувате помали количини зачинета храна и јадете побавно, поддржан е контролиран внес на храна. Внимание се препорачува само за луѓе со стомачни проблеми: оние кои страдаат од металоиди треба да избегнуваат зачинета храна.

Сузана е квалификуван екоотролог, хонорарна новинарка и ги обожава сите теми за исхраната и храната. Таа е запознаена со нутриционистички студии и најновите трендови во спортот и велнесот. Во слободното време таа е страствен спортист и сака балансирана исхрана.

---