Зачинета пилешка гради со кари и ѓумбир

Од почеток ви кажуваме дека тоа е рецепт инспириран од индиски менија, затоа е брз. Можеби за некои е премногу жешка оваа зачинета пилешка гради со кари и ѓумбир. Но, оние кои јадат повеќе зачинето сигурно ќе го ценат рецептот.

Зачинета пилешка гради со кари и ѓумбир - Состојки

1 кг пилешки гради
2,5 см свеж корен од ѓумбир
4 чешниња лук
1 лажица кари во прав
1 лажичка топла пиперка
2 лажички куркума
½ лажичка семе од ким
1 голем кромид
3 лажици масло
400 гр домати
2 лажици доматна паста
1 чаша вода
1 лажица сок од лимон
2 лажички гарам масала (мешавина од 7 зачини)
2-3 нишки магдонос

Зачинета пилешка гради со кари и ѓумбир - Подготовка

Исчистете го ѓумбирот, изрендајте го и измешајте го со мелениот лук, црвен пипер, кари и куркума со малку вода за да добиете мека паста. Поставете го настрана. Загрејте тава, додадете семе од ким и кафеаво 1-2 минути, постојано мешајќи. Додадете масло и ситно исечен кромид и варете две минути. Додадете паста за зачини, пилешко на коцки и шест лажици вода, мешајќи добро. Додадете ги сецканите домати, доматната паста, водата, измешајте сè и оставете да врие околу 20-30 минути. Додадете гарама масала и сок од лимон, измешајте да се вклопи и тргнете го од оган. Исецкајте го магдоносот и посипете го одозгора. Зачинета пилешка гради со кари и ѓумбир се служи топла со украс на ориз.

---