Зачинета торта од леб - рецепти на
Категории рецепти:
Рерна, леб, празнична
| леб | ||
| 500 | Грам | 'Ржано брашно од цело зрно |
| 250 | Грам | Брашно од овес од цело зрно |
| 500 | Милилитри | вода |
| 150 | Грам | кисело тесто |
| 20-ти | Грам | квасец |
| Семе од ким | ||
| анасон | ||
| 1 | лажичка | сол |
| полнење | ||
| 150 | Грам | Крем сирење (20% апсолутна маст) |
| 200 | Грам | Гауда 30% сува материја |
| 375 година | Грам | Свежи пиперки |
| груба пиперка | ||
| 40 | Грам | Млеко, 1,5% маснотии |
| 100 | Грам | Гауда 30% сува материја |
| 10 | Грам | Лист од магдонос |
| 10 | Грам | пиперчиња |
Состојки/информации за исхраната по порција
| kcal: | 260 година |
| Протеини: | 11,7 гр |
| Маснотии: | 7,4 гр |
| Јаглехидрати: | 33,1 гр |
| Алкохол: | 0,0 гр |
| БЕ: | 3.0 |
| FPE: | 1.1 |
подготовка
Леб:
Ставете го ржаното брашно и овес во голем сад и формирајте бунар. Растворете го квасецот во млака вода и истурете го во бунарот. Раширете го киселото тесто на работ на садот. Покријте го садот со крпа и оставете го да се одмори на топло место околу 20 минути.
Месете го тестото со зачини темелно (10-15 минути). Потоа обликувајте средно цврсто парче тесто и оставете го да стаса 2 часа.
Месете го тестото кратко и обликувајте го во кружен леб. Потоа посипете со снегулки од овес, исечете ги во нив и оставете да се одморат кратко. Сега печете во тава со пролетна форма (24 см) на 175 ° C 60 минути и оставете да се олади.
Исечете го лебот двапати преку и ставете ги „парчињата леб“ една до друга. Измешајте го крем сирењето со рендано сирење Гауда, многу ситно исечена коцка пиперка, бибер и млеко до многу цврста маса. Раширете ја смесата со сирење во еднакви делови на парчињата леб и ставете ги една врз друга. За украсување, исечете ги 12-те цифри од часовникот од парчињата сирење. Потоа наредете ги броевите, подложени со лисја од магдонос, на тортата. Обликувајте ги рацете од измиени, спакувани дрвени дршки.
Оцени го рецептот
(1 = помалку добро; 5 = одлично)