Задолжителни правила во рестораните, почнувајќи од денес забранет пристап за оние со инфекции
На влезот во рестораните ќе има набationalудувачки триаџ на клиенти, а пристапот на клиенти со видливи знаци на респираторна инфекција ќе биде забранет, согласно заедничката наредба на министрите за економија, здравство и АНСВСА за повторно отворање на ресторани.
Во исто време, во просториите ќе бидат воспоставени еднонасочни кола ако е можно, а носењето маска од страна на клиентите е задолжително во случај на патување во заедничките простории на јавната угостителска единица. Зошто е важно: Од 1 септември, дозволени се активности за подготовка, послужување и консумирање храна, алкохолни и безалкохолни пијалоци во јавните угостителски единици како што се ресторани и кафулиња, внатре во згради, како и во специјално дизајнирани простори во надворешноста на зградите.
Во врска со ова, Министерството за економија, енергија и деловно опкружување, заедно со Министерството за здравство и Националниот санитарен орган за ветеринарство и безбедност на храната, издадоа Наредба за одобрување на Нормата за утврдување на специфични мерки за спречување на ширење на вирусот САРС-CoV-2 за активности подготовка, маркетинг и потрошувачка на храна и/или алкохолни и безалкохолни пијалоци, во угостителски објекти како што се ресторани и кафулиња, во згради, како и во специјално дизајнирани простории надвор од згради.
Така, економските оператори во секторот за храна ги имаат следниве обврски во врска со заштитата на клиентите во просторите каде што имаат пристап:
а) на влезот во јавната угостителска единица, ќе се направи наб observудувачки триаж на клиентите, а пристапот на клиентите со видливи знаци на респираторна инфекција ќе биде забранет;
б) тие ќе осигурат дека на влезот во јавната единица за алиментација, на масите и на санитарните групи има уреди со одобрени/овластени биоцидни производи, потребни за дезинфекција на рацете на клиентите, како и за нивно информирање за употребата;
в) воспоставете еднонасочни кола, ако е можно, да ги патуваат клиенти во јавните угостителски единици, за да се минимизираат контактите помеѓу клиентите (пример: од и до тоалетот);
г) носењето маска од страна на клиентите е задолжително во случај на патување во заедничките простории на јавната единица за алиментација;
д) забрането е пренесување на менија, апарати за сол, маслинови дрвја и други предмети од една на друга трпеза. Тие ќе се дезинфицираат откако клиентите ќе остават маса и, каде што е можно, ќе се користат менија за еднократна употреба;
ѓ) забрането е консумирање производи додека стои, со цел да се минимизира циркулацијата на клиенти во единицата;
е) потрошувачката на храна/пијалоци на столицата во барот е забранета, а интеракцијата на луѓето што стојат е ограничена;
ж) забранети се забавни активности (танцување) во рамките на јавната угостителска единица;
з) во единиците со плаќање на каса, ќе бидат инсталирани плочи за заштита од плексиглас;
)) плаќањето преку картичка ќе се охрабрува, или дома или до сервисниот персонал;
и) осигури дека правилата за физичко растојание се ефективно применети и дека физичката интеракција со и помеѓу клиентите е избегната што е можно повеќе; утврден е максимален број од 6 клиенти кои можат да зафаќаат маса, освен ова правило членови на семејството;
ј) растојанието помеѓу жителите на соседните маси се обезбедува со поставување на масите врз принципот „зафатена маса, бесплатна“, во случај на угостителски единици, како што се ресторани и кафулиња во внатрешноста на зградите, или помеѓу станарите на столчињата покрај масите, во специјално уредените простори надвор од зградите;
м) во зависност од локацијата на табелите и во согласност со одредбите на оваа норма, ќе се утврди максималниот број места што можат да бидат зафатени во рамките на јавната угостителска единица; овој број ќе биде прикажан на видливо место на влезот во јавната угостителска единица;
ј) зафаќањето ќе се изврши со претходна резервација или запишување на регистарот составен во согласност со одредбите на Регулативата на ЕУ 2016/679 на Европскиот парламент и на Советот од 27 април 2016 година за заштита на поединци во врска со обработка на лични податоци; за слободно движење на таквите податоци и укинување на Директивата 95/46/ЕЗ (собирање податоци за контакт за најмалку едно лице на оброк) за да се избегне метеж на влезот во установата и да се олесни епидемиолошката истрага во случај на случај на болест помеѓу локалните клиенти. Исклучок се клиентите на угостителските единици кои служат за сместувачки единици, каде резервацијата може да се изврши врз основа на бројот на просторијата каде што се сместени;
о) осигурете се дека кога ќе го сервирате оброкот, персоналот ќе носи маска и ќе ги дезинфицира рацете пред секоја порција;
стр) ги информира клиентите за правилата за хигиена, дезинфекција и физичко растојание, како и за потребата од ограничување на времето на сервирање на оброкот, каде што е соодветно;
q) обезбедува чистење и дезинфекција со одобрени/овластени биоцидни производи, на сите простори/површини каде што имаат пристап клиентите, како и на приборот што се користи за време на оброкот;
р) се обезбедува дополнителна заштита на прехранбените производи од отворените излози или бифеа кои се наоѓаат во просториите за сервирање и потрошувачка, со што се ограничува пристапот на клиентите до производи и препарати, а нив ги опслужува персоналот кој помага во сервирањето на производите од излозите или тампоните;
с) употреба на сигнали за насочување на клиентите по ленти, доколку е можно, за олеснување на сообраќајот, истовремено одржување на физичкото растојание помеѓу клиентите од 1,5 m.
т) се обезбедува дезинфекција на табелите да се изврши, после секој клиент/група, со одобрени/овластени биоцидни производи, за кои е потребно минимално време за контакт;
у) се препорачува простории да се проветруваат што е можно почесто, со отворање на прозорците и/или вратите, со употреба на системи за климатизација во случај на топлина. Да се обезбеди програма за одржување на климатизацијата во согласност со препораките на производителот. Обезбедува чистење и замена на филтрите за централизираните системи за климатизација, како и честото чистење на филтрите од системите за вентилација во лифтовите, на локациите каде што пристапот до јавната единица за алиментација претпоставува негова употреба.