Задушена зелка-домат-зеленчук со пире од компири од готвач од orgоргвебер

и карамелизирани прстени од црвен кромид со сланина

состојки

1	Кромид (именка)
1 лажица масло	шеќер
1,2 кг	Бела зелка
250 мл	Супа од зеленчук
100 мл	бело вино
6-ти	Домат (и), четвртина
1 кг	Компир (и), брашно што врие
Солена вода
2	Кромид (и), црвен
2 лажици	Шеќер од трска, кафеав
2 лажици	Балсамичен оцет
125 гр	Сланина, на коцки
пименто
сол и црн пипер
морско оревче
3 лажици	Масло од репка
Семе од ким

подготовка

Засечете кромид и пропржете со 1 лажица масло и 1 лажица шеќер. Додадете ја зелката исечена на ленти и варете додека не порумени додека мешате.

Додадете зеленчук и бело вино, зачинете со сол, миризлив пипер, бибер и ким и чорба 60 минути. Додадете четврти домати 10 минути пред крајот на времето за готвење.

Во исто време, излупете еден килограм компири, исечете ги на мали парчиња и варете во солена вода 20 минути. Исцедете и испасирајте со додавање млеко и путер и зачинете со морско оревче.

Исечете два црвени кромид на ленти и испотјте ги со масло од репка за да имаат уште залак. Потоа карамелизирајте ги овие со додаток на шеќер од трска и дегласете со балсамичен оцет и оставете го настрана.

Ако сакате, оставете ја сланината на коцки и наредете сè во сад.

---