Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Диети со малку јаглени хидрати и високо протеини ризични за срцето

Петок, 7 септември 2012 година

Диетата богата со протеини може да промовира кардиоваскуларни заболувања

Епидемиологот Пагона Лагиу и тим научници презедоа кохортна студија во шведската провинција Упсала за да ги испитаат можните ефекти на диета со висока содржина на протеини врз здравјето на срцето. Истражувачите откриле дека вишокот протеини може да доведе до зголемени кардиоваскуларни заболувања.

Зеленчукот може да се занемари при диети со малку хидрати.

„Диети со малку јаглени хидрати и високо протеини, кои се користат редовно и без да се земе предвид природата на јаглехидратите или изворот на протеини, се поврзани со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести“, заклучува групата во британскиот медицински журнал. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина често би се одлучиле за овој облик на исхрана, бидејќи се надеваа дека побрзо ќе се заситат со поголем процент на протеини. Таквите диети понекогаш вклучуваат помалку од 15 енергетски проценти јаглени хидрати и повеќе од 30 енергетски проценти протеини. Овошје, зеленчук, житарици и мешунки се наоѓаат само во ограничена мерка. Овие не се само богати со јаглени хидрати, туку се многу важни и за заштита на срцето. Ако овие извори на јаглени хидрати се занемарат, срцето може да биде засегнато, се сомневаа истражувачите.

За да тестираат дали количината на протеини и појавата на кардиоваскуларни болести се поврзани, тие презедоа долгорочна студија. На почетокот на студијата, истражувачкиот тим испрашувал над 43.000 Швеѓани на возраст од 30 до 49 години. Тие пополнија еднократен прашалник во кој се прашуваа за нивните навики во исхраната во изминатите шест месеци, за нивниот животен стил, антропометриските податоци и постојните болести. Лагиу и неговите колеги потоа им доделија поени на учесниците, во зависност од тоа колку протеини или јаглехидрати консумираат.

Бодовите се движеа од еден до десет. Едното значеше многу малку, десет многу протеини. Истражувачите ги назначија јаглехидратите обратно. На крајот, тие ги комбинираа проценките на двете точки во една: две беа синоним за многу малку протеини и многу јаглехидрати, дваесет со многу протеини и многу малку јаглехидрати.

После 15,8 години, истражувачите ги преиспитале учесниците. Тие идентификуваа 1270 кардиоваскуларни настани (1). На секои две зголемувања, ризикот од кардиоваскуларни заболувања се зголеми за пет проценти. Две единици одговараат на околу 20 грама помалку јаглехидрати и пет грама повеќе протеини. Во апсолутна смисла, зголемувањето на ризикот, засновано на 10.000 жени, беше околу уште четири до пет случаи годишно.

Во студијата на Пангиу и колегите, немаше разлика дали протеините се од животинско или растително потекло - резултат што другите студии не го делеа. Податоците од здравствената професионална студија и здравствената студија за медицински сестри укажаа на разлика во ефектот, во зависност од потеклото на протеинот. Во овие студии, животинските протеини беа поврзани со значително повеќе кардиоваскуларни заболувања, додека растителните протеини не беа.

Лагиу и тимот истакнаа дека промената во навиките во исхраната не може да се исклучи за време на долгиот период на студирање. Резултатите од оваа студија во крајна линија се врска, а не докажана кауза-последична врска.

(1) При проценка на податоците, истражувачите го зедоа предвид можното влијание на конфузни варијабли како што се големината на телото, БМИ, степенот на образование, внесот на маснотии и енергија, вежбање, пушење, консумација на алкохол и висок крвен притисок.

Лагиу П, Сандин С, Лоф М, Трихопулос Д, Адами ХО, Вејдерпас Е: диета со низок процент на јаглени хидрати со висока содржина на протеини и инциденца на кардиоваскуларни заболувања кај жени од Шведска: потенцијална колективна студија BMJ 2012; 344: e4026 дои: 10.1136/bmj.e4026
Fung TT, van Dam RM, Hankinson SE, Stampfer M, Willett WC, Hu FB.: Диети со ниско ниво на јаглени хидрати и смртност од сите причини и специфични причини: две кохортни студии. Ann Intern Med. 2010 септември 7; 153 (5): 289-98.

напишано од Сабрина Раут на 7 септември 2012 година во 06:32 часот