Заедничко маслиново масло - Зошто екстра девственото маслиново масло е најздраво
Дуаертс и неговите колеги ја проучувале улогата на разни хранливи материи во развојот на заболување на масен црн дроб. Научниците комбинираа заситени или мононезаситени маснотии со јаглени хидрати - сахароза или скроб - за да добијат четири различни видови на висококалорични диети.
На секој вид експериментална диета се администрираше маслиново масло за заедничката група на заболувања од десет глувци за шест месеци, резултатите се споредуваа со оние забележани кај животни кои примале нормална храна за глодари, што е многу помалку масно.
По студијата, сите глувци кои имале корист од експериментална диета и биле во можност да јадат колку што сакаат, станале дебели до крајот на шест месеци и сите развиле, до одреден степен, заболување на замастен црн дроб. Нивните органи отекувале поради прекумерна тежина и, кога биле проучувани под микроскоп, изгледале полни со масни глобули.
Убедување е на многу романски потрошувачи кои веќе ги открија придобивките од маслиновото масло, но и на многу Грци, кои со векови го произведуваат овој ликер.
Истражувачите, исто така, забележале дека овие глувци изгубиле маснотии околу половите жлезди, регион на телото каде што обично се собира маснотија. Кога научниците го испитале ова висцерално масно ткиво, откриле необичен степен на исчезнување на опасните масни клетки и знаци на воспаление.
Тие претпоставуваат дека скробната диета со мононезаситени масти некако предизвикува транспорт на маснотии од овие области до црниот дроб, со невообичаено висока стапка, придонесувајќи за гоење на овој орган.
Признавајќи дека во моментов е непознато зошто поврзаноста на скроб со мононезаситени масти се чини дека го влошува гоењето на црниот дроб, Дуваерс има намера дополнително да истражува како диетата предизвикува овој трансфер на маснотии.
Малку дожд од маслиново масло во салатата е од корист, но секојдневната навика на „давење“ тестенини во масло може да предизвика загриженост, вели Дуавертс.