Кое е гликемиското оптоварување и како го пресметувате
Гликемиското оптоварување е мерка што ја зема предвид количината на јаглехидрати во дел од храната (храна), заедно со брзината со која овие јаглехидрати го зголемуваат шеќерот во крвта (концентрација на гликоза во крвта).
Луѓето со дијабетес треба да усвојат диета која го зема предвид гликемискиот индекс?
Додека гликемискиот индекс е добар начин да се направи здрав избор на храна, гликемиското оптоварување ни помага да идентификуваме како различни делови од различна храна се споредуваат едни со други во однос на влијанието што го имаат врз зголемувањето на нивото на шеќер ( гликоза) во крвта.
Како се пресметува гликемиското оптоварување?
Гликемиското оптоварување на храна (наречено "Гликемиско оптоварување" или ГЛ) се пресметува со користење на следнава формула:
GL = GI x количина на јаглехидрати/100, каде што е GI гликемиски индекс.
За да ја решите оваа равенка, ќе треба да знаете
- гликемиски индекс на храна, што може да се најде во многу маси со многу храна, како што е тука;
- cantity на ЈАглехидратиод таа количина на храна/храна.
Што значи високо и ниско гликемиско оптоварување?
Универзитетот во Сиднеј дефинира високо, средно и ниско гликемиско оптоварување како што следува:
- мало/мало гликемиско оптоварување: помеѓу 0 и 10
- просечно гликемиско оптоварување: помеѓу 11 и 19 година
- високо/високо гликемиско оптоварување: од 20 нагоре.
Колку е корисно гликемиското оптоварување?
Гликемиското оптоварување може да биде корисно за луѓето со дијабетес, бидејќи им помага да ги проценат тие количини и оние храна што е најдобро прилагодена за одржување на избалансирано ниво на гликоза во крвта.
По пресметките, можете да откриете, на пример, дека иако помал дел од белиот ориз има помалку јаглехидрати, дел од кускусот има помало гликемиско оптоварување. Таквата пресметка може да ни каже дека делот од кускус, иако поголем и содржи малку повеќе јаглехидрати, е помала веројатноста да предизвика ненадеен пораст на шеќерот во крвта во споредба со делот од бел ориз.
Употреба на гликемиско оптоварување
Гликемиското оптоварување може да значи многу пресметки, што можеби не е практично за секого. Сепак, луѓето кои имаат време да ги направат вистинските пресметки може да откријат дека гликемиското оптоварување може да биде многу корисна алатка, која нè учи како да избереме храна и кои се најсоодветните делови за да се одржи оптималното ниво на гликоза во крвта.
Утврдувањето на гликемискиот товар на храна може да биде особено корисно доколку имате одредена храна што често ја подготвувате или ако размислувате да пробате нов препарат, но не сте сигурни какво влијание ќе има на шеќерот во крвта, особено кога страдате од дијабетес.
Запомнете: луѓето со дијабетес ќе имаат различни толеранции на јаглехидрати во храната. Некои луѓе ќе можат да толерираат храна со средно гликемиско оптоварување доста добро, додека други ќе видат дека можат да толерираат храна само со мало гликемиско оптоварување.
Како можете да тестирате која храна влијае на вашиот гликемиски товар?
Добар начин да се оцени влијанието на одредена храна или оброк е да се тестира шеќерот во крвта пред да се јаде, 2 часа откако ќе се изеде и повторно 4 часа после јадење. На овој начин ќе откриете какво гликемиско оптоварување (каква вредност има) ви овозможува да го одржувате шеќерот во крвта во нормални граници, препорачано.
Пополнете за да дознаете дали вашиот дијабетес е под контрола. Ако спаѓате во категоријата со висок ризик, добивате бесплатна специјалистичка консултација, која исто така може да вклучува тестови на крвта за да се утврди моменталната фаза на дијабетес.!