Загреаните тестенини имаат помалку калории центар за совети за потрошувачи Мекленбург-Западна Померанија

Да, вистина е дека тестенините, компирите или оризот „од претходниот ден“ имаат помалку калории. Заштедите на калории се сепак ограничени.

имаат

Долго време се претпоставуваше дека скробот е целосно распаднат во тенкото црево. Денес знаеме дека мал дел минува низ тенкото црево несварен. Оваа јачина се нарекува отпорна јачина. Тоа е диетални влакна. Се обработува само од бактерии на дебелото црево во дебелото црево - слично на другите диетални влакна.

Отпорен скроб се наоѓа главно во сурова храна богата со јаглени хидрати, како што се суров компир или зелена банана, но исто така и во леб со многу цели зрна и мешунки. Исто така, се формира кога се загрева, скробната храна како тестенини и компири се лади.

Содржината на калории на отпорен скроб е всушност само околу половина повисока од онаа на употребливите јаглени хидрати со просек од 4 kcal на грам, но не сите скроб содржани се претвораат во отпорен скроб, само мал дел.

Премногу несварлив скроб може да доведе до болка во стомакот, надуеност, запек или дури и дијареја. Ова се случува особено ако претходно сте биле на диета со многу малку влакна. Затоа треба полека да го зголемувате внесувањето. Ова се однесува на сите видови на влакна.