Захаросано суво овошје; Совети направете сами; Совети на отворено
Постојат луѓе на кои не им е пријатно зборовите сулфур и сулфит. Премногу негативни асоцијации ја прогонуваат главата на фразата сулфур диоксид и сулфит. Ова е местото каде што храната навистина се зачувува преку сулфуризација. Од друга страна, сулфитите се користат како конзерванси во многу видови храна, како што се свеж зеленчук, вино и салати. Се разбира, постојат и други методи, покрај овие два методи, вклучително и некои без употреба на хемиски адитиви.
Белење на сируп
Пример за ова е бланширање на сируп. Резултатот од овој метод е еден вид захаросано суво овошје. Ако сакате да го испробате овој метод, мора многу добро да измешате вода, шеќер и сируп од цвекло во сооднос 6: 3: 2. Шеќерот мора правилно да се раствори во смесата со сируп-вода. Само тогаш течноста се загрева. Веднаш штом ќе зоврие, треба да го свртите пламенот, додадете ги подготвените плодови и оставете ги да се крчкаат на тивок оган околу десет минути.
Важно е да не го додадете овошјето во водата премногу рано и да го доведете до вриење. Како резултат, овошјето губи уште повеќе витамини отколку порано. Потоа треба да ги извадите плодовите од сирупската бања според дозволеното време, исплакнете ги накратко под чиста вода ако сакате и веднаш ставете ги во шпорет или дехидрирач да се исушат.
издржливост
Со овој метод создадовте добри одредби за продолжено патување - и сите без хемиски адитиви. Покрај малата тежина, рокот на траење е и позитивен фактор за исушената храна. Дехидрацијата дури и ќе го издолжи повеќекратно. И, тоа е идеално за долго патување.