Зајачки црн дроб со рузмарин, природно пржен - Мои рецепти

брза материја

природно

Состојки за 2 порции:

Сол и бибер, црна од мелницата

Автор:
фафала

Исчистете го црниот дроб на зајакот и извадете ги иглите од гранките на рузмаринот. Раширете го месото рамно, ставете неколку игли од рузмарин во центарот и затворете, ражничи не се апсолутно потребни.
Загрејте го маслиновото масло во тава, ставете го црниот дроб со преклопената страна надолу и пржете околу 3 минути. Потоа свртете и продолжете со пржење додека месото не е розово внатре (уште 3 минути).
Посипете големо парче алуминиумска фолија со сол и бибер, завиткајте го црниот дроб во неа и оставете го да одмори 10 минути.

Во меѓувреме, или подгответе салата или само послужете багета и путер. Пред сервирање, додадете билки ако е потребно.
Исто така е погоден како почетен за 4 лица.