Зајаците би купиле ливада во декември 2017 година
Без да зборувате за специфични вредности, прво забележувате дека јаболката, морковот и кеaleот имаат многу поголем процент на NFC (сина) од ливадата и сеното. Се сеќаваме дека NFC (јаглехидрати без влакна) содржи целосно сварливи јаглехидрати како шеќер и скроб - тоа е она што веднаш се метаболизира во тенкото црево или се распаѓа од ензимите во моносахариди и двојни шеќери и се става на располагање на организмот преку цревната лигавица може. Повеќекратните шеќери (= полисахариди како што се целулоза и хемицелулоза) и лигнин, од друга страна, мигрираат понатаму во дебелото црево и главно служат како храна во додатоците, бактерии кои кршат целулоза. Лигнинот се излачува директно како несварлива компонента.
Сл. 2: Јаглехидрати кои се варат од животински ензими или се ферментираат од бактерии во дебелото црево, според ван Соест (1994)
На следниот дијаграм претпоставив мешавина од 33,3% морков, кеale и сено и ја спротивставив на ливадата.
Сл. 2: Вредности на анализа за мешавина од моркови, кеale и сено во споредба со ливадата, во g/kg ДМ
На дијаграмот графички ја префрлив содржината на NFC во Визе на мешавината од морков, кеale и сено. Заградата со прашалник означува што има мешавината на NFC повеќе од ливада, т.е. типична храна на зајаци и што се случува со неа. Па, тоа е големото прашање - што да правиме со вишокот на целосно сварливи јаглехидрати?
Решението е прилично едноставно: дел од вишокот се складира како телесна маст за лоши времиња, а дел се движи со химето во правец на додатокот. Значи, во додатокот има значителна количина на целосно сварливи јаглехидрати. Повеќето бактерии кои деградираат целулоза живеат таму. Нивната количина, и секако нивната храна, осигуруваат дека другите бактерии не можат претерано да се размножуваат. Со мешавина од морков, кеale и сено, сега има значително помалку храна што содржи целулоза и лигнин, но цел куп лесно сварливи јаглехидрати.
Со текот на времето, составот на бактериите во слепото црево се менува, бидејќи оние што всушност биле присутни само во мал број, добиваат се повеќе храна и оние што ја разградуваат целулозата помалку. Некои од нив буквално умираат од глад и нивното место сега го заземаат бактериите кои се хранат со шеќер, скроб и така натаму. Квасеците (печурки) се хранат и со целосно сварливите јаглехидрати и можат подобро да се размножуваат поради „подобрената“ состојба на храна.
Ова е многу поедноставено објаснување за тоа што се случува кога, на пример, Б. Корен зеленчук, зелка и салати претставуваат главна храна на зајаците. Дури и сеното не може да „спаси“ ништо. Напротив, тоа само ги влошува работите затоа што ги губите другите хранливи материи, како што се Б. не смее да ги заборави есенцијалните аминокиселини.
Првите знаци на прекумерен раст на штетни бактерии може да бидат звуци во цревниот тракт, како што се "ждрепкање", гасови, дијареја, додаток кој повеќе не се апсорбира (бидејќи содржи патогени микроорганизми), слабост и намалена активност. Тогаш веќе се манифестира болест. Кокцидиозата, која всушност претставува опасност само за младите животни за време на преминот од течна во цврста храна, е сигурен знак кај постарите животни дека нешто не е во ред со нивната исхрана. Стресот може да биде уште еден фактор што може да донесе такви грешки.
Погледот на „суровите влакна“ и „NfE“ на анализата на Weende покажува дека вредностите не секогаш мора нужно да се споредуваат. Ова значи дека кај одредени видови храна, како што се зеленчук, зелка и зелена салата, суровите влакна речиси целосно содржат лигнин и голем дел од целулозата, додека кај Визе сочинува лигнин и нешто повеќе од половина од целулозата. Хемицелулозата воопшто не се појавува во анализата на Weende, поради што проценката за придобивките од NfE е повеќе како поглед во кристалната топка. Значи, ако мислите дека NfE е лесно сварлив дел од јаглехидрати, вие сте, така да се каже, на патот целулоза-дрво.
Гледајќи ги суровите влакна, има „само“ разлика од 12% помалку во смесата во споредба со Визе, додека содржината на НДФ, т.е. на вкупните структурни супстанции, покажува разлика од 66%!
Слика 3: Дефицит на сурово влакно и NDF во мешавина од сено, морков и кеale во споредба со ливадата, вредности на анализа во g/kg DM; Разлика во%
Споредбата покажува колку е измамна вредноста на суровото влакно. Според доктрината, тоа е важно за варењето на зајакот, бидејќи би содржело неразварлив и несварлив дел од храната. Но, далеку од тоа! Оваа изјава е применлива само за NDF на анализата на ван Соест, т.е. за неутралното влакно за детергент, кое ги содржи сите структурни супстанции на растението, имено лигнин + целулоза + хемицелулоза. Хемицелулозата не се наоѓа во суровите влакна во овие примери. Количината во мешавината на сено, морков и кеale е околу 40% помала отколку во Визе.
Еве уште еден дијаграм, кој ги покажува само суровите влакна (Rfa) и екстрактите без азот (NfE) од анализата на Weende, како и неутралното влакно за детергент (NDF), т.е. сите тешки и несварливи структурни супстанции и јаглехидратите кои не се влакна (NFC) како целосно сварливи јаглехидрати.
Слика 4: Споредба на Rfa, NfE der Weende и NDF, NFC со анализа на ван Соест користејќи пример на мешавина од сено + кеale + морков и ливада, во g/kg DM
Ако разликата помеѓу содржината на сурови влакна (темно зелена) очигледно не е толку значајна, содржината на NDF, од друга страна, јасно покажува што ја прави разликата помеѓу добиточната храна - структурните супстанции. Разликата помеѓу двата методи на анализа станува особено јасна ако го погледнете (или пресметате) NfE во споредба со NFC: додека во мешавината со кеale, морков и сено разликата е приближно. + 25% во споредба со ливадата за NFC + 62%!
Сега да ја задоволиме г-ѓа Мејер и да видиме што велат денешните научници за дилемата со јаглехидратите.
На пример, тука е учебникот од Кирхгенер и сор. (2008), водич за студии, совети и практики. Таму можете, меѓу другото, и прочитајте го следново: "Најслабата точка е, сепак, поделбата на јаглехидратите во екстракти без N и суровите влакна. Првично, ова беше наменето да се разликуваат полесно сварливите јаглехидрати од помалку сварливите. Во реалноста, сепак, во зависност од добиточната храна, само поголем или помал дел од структурните супстанции (целулоза, хемицелулози, лигнин) се бележат со одредување на суровите влакна; другиот дел останува во раствор и со тоа доаѓа до фракција супстанции без екстракт од N. Како резултат, во поединечни случаи, сварливоста на суровото влакно е поголема од онаа на супстанциите на екстракт без N.„Па, тоа не е ништо ново, револуционерно различно, бидејќи тоа беше веќе познато во 1870-тите. Продолжува на следниов начин:“Целокупната теорија на хранење се заснова на анализа на добиточната храна според системот Weender. Изменетите постапки не можат лесно да се спроведат. Употребата на нови системи за анализа на добиточна храна ќе биде ограничена само на посебни индивидуални случаи.".
Изменетиот процес на Ван Соест датира од 60-тите/70-тите години на минатиот век, па сега тој е стар околу 50 години. Кога размислувате што значи подобрено познавање на јаглехидрати за здравјето на животните, звучи многу претпазливо. Дали Германија навистина се деградира до таа мера што не може да се користи анализа на три групи јаглехидрати и резултатите да се користат профитабилно за здравјето на животните?
Самиот метод на анализа се чини дека не е проблем, затоа што денес постојат уреди што ја прават целата анализа на фракциите на влакната автоматски. Ставете го примерокот, притиснете го копчето - треснете и готово. Постојат уреди со кои 24 примероци може да се тестираат истовремено во рок од околу 1,5 часа (но сега не рекламирам). Така, вие би можеле барем да ги наведете фракциите на влакна и самиот NFC („шеќер“) од сериското производство на добиточна храна во декларацијата, што се прави во серии. И токму тука ќе лежи вистинскиот проблем. Значи, не во прегледот, туку во откривањето на резултатите.
За зајаците во Германија, „Светската асоцијација за зајаци“ (WRSA) се чувствува научно одговорна. Тогашниот заменик-претседател Р. Криг (2011) го коментираше квалитетот на растителните влакна на германски јазик, пелетизирајќи ја целосната храна на следниот начин: "Еден начин да се обезбедат минимални барања за сурово влакно е да се користи правилна храна со дефинирана содржина на лигнин и целулоза. Администрацијата на такви компоненти во мешавини на добиточна храна или како единечна храна е скоро невозможна ".
Оваа репрезентација е интересна на неколку начини. Во 2011 година, научен експерт за зајаци тврди дека не можат да се исполнат минималните услови за сурово влакно (старото нешто од 1860 година!) Во однос на содржината на лигнин и целулоза ("скоро невозможноЗначи, тоа значи дека не можете. За мене, тоа значи дека знаете што би било добро, но не можете. Добро - но тогаш можете барем да кажете што има во него, нели? „Добро“ може не, така што треба само да ја прогласиш реалноста. Тогаш секој би можел да формира своја слика - се сеќаваме дека DVT тврди дека не би било точно дека не сме знаеле што има во фидот. Но, вие не: 24 примероци за 1,5 часа, индикација за фракциите на влакна на вреќата и тоа е тоа.
Значи, драга г-ѓа Мејер - најновите научни изјави на реномирани експерти веројатно водат на погрешен пат отколку на знаењето. Затоа треба да направите добра проценка на кои извори им верувате, без разлика колку се стари.
Сепак: од почетокот на 2000-тите има препораки за содржината на NDF, ADF и ADL за пелетирана храна, а со тоа индиректно и за групите јаглени хидрати целулоза и хемицелулоза. Ако некој не сака да го поскапи производството за да се произведе храна со соодветна содржина и со тоа да се направи побезбедна за исхраната и здравјето на зајаците, барем би било соодветно да се прогласи моменталната содржина. Зошто тоа не се случи, дава длабок увид. Може да се претпостави дека содржината е надвор од добро и лошо и се претпоставува дека варира многу. Сепак, некои одгледувачи не треба да бидат изненадени ако збунувачка епидемија одеднаш ги зафати нивните залихи.
Сумирајќи, може да се наведе дека знаењето на одделните групи јаглени хидрати овозможува подобра проценка на добиточната храна отколку вредностите за сурови екстракти од влакна и без азот во анализата на Weende. Без познавање на апсолутните вредности, може да се утврди дека различните извори може да се класифицираат во однос на NDF и NFC групи - зеленчук со ниска NDF и висока содржина на NFC и треви/билки (ливада) со висок NDF и низок NFC -Плата. Од ова, пак, може да се изведат можни болести. Прекумерното хранење на зеленчук може да доведе до цревни заболувања поради високата содржина на NFC, што пак може да доведе до други болести како на пр. B. паразитски причини како што се кокцидиоза или прекумерна колонизација на цревата со квасец.
Или со уште поедноставни зборови: зеленчук, зелка и салати можат да произведат толку многу шеќер што цревата буквално се преплавуваат со него, додека недостасуваат несварливи и несварливи супстанции од „баласт“. Дури и ако зеленчукот и сеното би требало да ја сочинуваат главната храна на зајакот, процентот на „шеќер“ сепак е многу голем во споредба со типичната храна.