Зајакнување на цревата »Исхрана за здрава цревна флора

Цревата не е само важен орган за варење, туку е и одговорен за имунолошкиот систем. Здравата цревна флора е предуслов за имунитетниот систем и варењето да функционираат добро.

Од една страна, на цревата им се потребни диетални влакна, кои делуваат како гориво и го одржуваат органот во движење. Урамнотежената бактериска средина, пак, ги одржува патогените под контрола. Бактериите на млечна киселина играат централна улога во ова.

преглед

7-те златни правила на исхрана за цревата

Оние што се придржуваат до следниве правила, исто така можат добро да си го сторат цревата:

Добро за цревната флора: пре- и пробиотици

Во последниве години, производителите на храна рекламираат употреба на пробиотици за да се одржи цревната флора што е можно поздрава. Бактериите се апсорбираат преку храната со цел да се промени средината во цревата на таков начин што патогените микроорганизми имаат мали шанси. Следниве природни домаќини на млечни киселини бактерии се познати подолго време:

Кисела зелка: Без разлика дали е сурова или веќе кисела, киселата зелка го промовира варењето на храната поради бактериите на млечна киселина. Сепак, киселата зелка не смееше да се загрева за да се зачува, бидејќи вредните бактерии на млечна киселина се уништуваат при тоа. Овој извор на пробиотици не е погоден за луѓе со нетолеранција на хистамин.
Јогурти: Во производството на јогурт, кравјото млеко е обезмастено или барем содржината на маснотии е намалена, испарува и се додаваат млечни киселини. Млекото потоа се изложува на температури над 40 Целзиусови степени неколку часа. Како резултат, бактериите на млечна киселина ја претвораат лактозата во млечна киселина и ја прават густа. Редовната потрошувачка, како што се рекламира за да нè убеди, секако не е неопходна и придобивките не се научно докажани.

Во последниве години, модерните производи од пробиотик млеко (т.н. функционална храна), кои исто така се збогатени со млечни киселински бактерии, станаа модерни. Користените млечни киселини бактерии се обично особено робусни, така што што е можно повеќе од нив да навлезат во цревата и веќе да не се распаѓаат од киселината на желудникот. Дефинитивна придобивка не е докажана.

За разлика од пробиотиците, пребиотиците го стимулираат растот на бактериите во цревата. Пребиотиците тешко се варат супстанциите што се корисни за растот на цревните бактерии. Следниве пребиотици се наоѓаат во исхраната:

Олигофруктоза и инулин: 2 компоненти на влакна кои се наоѓаат во овошјето, зеленчукот и житарките. Тие ја служат цревната флора како храна и обезбедуваат зголемување на важните бактерии бифидо.
Отпорен скроб: Ова може да се претвори само во бутинска киселина со краток ланец во цревата, која ја снабдува цревната лигавица со енергија. Извори: на пр. Компири што се варени и повторно се ладат.
Диетални влакна: направени од овесни трици и мешунки

Храна за цревата

Диетата е прилично едноставен начин за зајакнување на цревата. Се применува следново: колку е поразновидно дневното мени, толку подобро:

Влакна

Влакната се важни за здраво црево. Овие се не-сварливи компоненти на храна кои играат важна улога за цревната флора, перисталтиката (движењето на дебелото црево) и за рамнотежата на холестеролот. Превентивен ефект на карцином на дебело црево е исто така познат. Влакна може да се најдат во овошјето, зеленчукот и цели зрна. Како груб водич, се применува следново: Колку помалку храна е индустриски преработена, толку е поголем процентот на диетални влакна. Здраво варење спречува запек, формирање на дивертикули и хемороиди. Важно е да пиете доволно и да купувате само производи од цели зрна кои се ситно мелени, бидејќи житарките не можат да се варат никогаш.

Кога станува збор за маснотии, помалку е повеќе. Ако сакате да направите нешто добро за вашето тело, главно треба да користите извори на зеленчук како авокадо, маслинки, ореви, семе од лен и риба со ладна вода. Овие исто така содржат омега-3 масни киселини, односно незаситени масни киселини кои имаат антиинфламаторно потенцијал. Студиите покажуваат дека консумирањето премногу маснотии е поврзано со поголем ризик од развој на рак на дебелото црево. Сепак, ова главно се однесува на незаситените масни киселини содржани во производи од животинско потекло. Во азиските земји, каде што се конзумираат помалку маснотии и помалку производи од животинско потекло, како што се месо, сирење, јајца и млеко, жителите имаат помала веројатност да имаат рак на дебелото црево отколку ние Европејците. Но, тоа не е сè, бидејќи оние кои јадат многу маснотии имаат тенденција да бидат дебели. А, подебелите луѓе се движат помалку, што пак негативно влијае на варењето и ризикот од карцином. Бидејќи движењето го одржува цревото во форма.

месо

Секој што става црвено месо како говедско, свинско или јагнешко месо на своето мени секој ден, има два и пол пати поголем ризик од развој на рак на дебелото црево отколку оние кои јадат бело месо како пилешко, мисирка или зајак. Месото е добар снабдувач на протеини: 40 гр месо ја покриваат нашата дневна потреба од протеини, кои се важни градежни блокови за мускулите, органите, коските и хормоните итн. Бидејќи месото не само што содржи аминокиселини, туку и многу заситени масни киселини, потрошувачката треба да се чува во границите. Други извори на протеини се мешунките, сојата и житарките.

шеќер

Шеќерот (јаглени хидрати со краток ланец) му обезбедува на организмот брза енергија, но премногу се претвора во маснотии.

Волшебни зачини куркума и ѓумбир

Додека куркумата ги стимулира цревните сокови и би требало да спречува рак на дебелото црево, се вели дека ѓумбирот има детоксикативно дејство врз цревата. Чили, оригано и мајчина душица имаат антибактериски агенси. Оние кои често страдаат од металоиди и луѓе со чувствителен стомак не треба да претеруваат и да обрнат внимание на благ вкус.