Закуска од печурки - како да направите вкусна закуска - симонакалас

Закуска рецепт за печурки Зачинета закуска Вкусна закуска Најдобар рецепт закуска Закуска Како да направите модар патлиџан закуска зелка модар патлиџан закуска тиква закуска грав сад за посна храна

ВНИМАВАЕ! ОРИГИНАЛНА СОДРИНА, ЗАШТИТЕНА ОД ПРАВОТО ПРАВО СПОРЕД ПРАВО 8/1996 НЕ копирајте ги сликите и не го репродуцирајте текстот НА САЈТИ, БЛОГИ ИЛИ СОЦИЈАЛНИ МРЕИ. НЕ КОРИСТЕТЕ ја содржината за трговски цели.

Закуска од печурки од Симона Калас - рецепт, објаснувања и совети за успешна закуска

Еј, драг старец, летото е при крај и почнуваме да го подготвуваме оставата, чајната кујна за зимата. Денес сакам да ви покажам како правам закуска, според семеен рецепт. Кога бевме мали, закуската беше едно од нашите омилени јадења. Прекрасно, особено во текот на зимата, кога немавте што да ставите на рака за време на комунизмот, кога самопослугите емитуваа голема сиромаштија; Сè уште се сеќавам на утра со чај од вар и закуска на леб. Особено модар патлиџан закуска, не недостасуваше во оставата, чајната кујна со конзерви за зимата; и кога најде печурки, мајка ми не направи печурка закуска, која ја подготвил точно како модар патлиџан, освен што наместо модар патлиџан става печурки.

Закуска печурка тоа е мојот омилен, секогаш би го избрал наместо кој било друг вид на закуска - било да е тоа грав, риба, тиква или други асортимани. Јас обично го правам со шампињони печурки, бидејќи овие се достапни на пазарот; но закуска де гебе е исто така луда, многу препорачувам да ја пробате, ако имате среќа да најдете гебе.

Состојка Закуска де сиуперци од Симона Калас

2 кг конзервирани печурки (околу 10 конзерви од 400 гр)
1 кг бугарска пиперка
1 кг капсикум
2 кг крофни www.simonacallas.com
2-3 лути пиперки (по избор)
2 соодветни моркови
500 гр сушен кромид
400 гр концентрирана доматна паста (24%)
500 мл масло
10 гр ловоров лист
1 лажица црн пипер од зрна
2 лажици органски концентрат од зеленчук (по избор)
сол по вкус

Подготовка на закуска печурка од Симона Калас

Печете пиперки и крофни. Ако имате двор, можете да ги скарите. Имам метална плоча за готвење, купена пред многу години, која ја ставам на пламенот на шпоретот и ги печам пиперките на неа. За полесно чистење, подготвувам плех за шпорет, кој го посипувам со груба сол, и ги ставам испечените пиперки во плехот и посипувам сол и на нив. www.simonacallas.com Откако ќе се оладат, ги чистам. На овој начин лушпата лесно се отстранува. Затоа, печените пиперки и крофни се чистат, семето се отстранува, се мие и се исцеди.

Кога станува збор за печурките, постојат неколку опции. Можете да ставите свежи, замрзнати или конзервирани печурки. Повеќе ги сакам конзервираните, бидејќи тие се подготвени за готвење и не паѓаат за време на готвењето; ниту се затемнуваат при термичка обработка. Закуска печурка

Пиперки, крофни, кромид и моркови се минуваат низ мелницата (се користи сито со средна мрежа). Исцедете ги печурките и лесно исечкајте ги. Оној што нема трпеливост, им ги дава преку уништувачот. www.simonacallas.com Повеќе сакам да ги исецкам со нож, така што парчињата остануваат повидливи. Пржете ги печурките на масло додека не испари водата од нив.

Додадете го исечканиот зеленчук (пиперки, крофни, кромид, моркови), доматна паста, бибер, зрна, ловоров лист, концентрат од зеленчук и сол и варете додека не почнат да вријат. www.simonacallas.com Препорачувам голем сад, во кој може лесно да се меша со материјал кој не е многу приврзан, бидејќи би било штета да ја пушиме нашата закуска. Имам тавче Цептер со тројно дно и го користам со голема посветеност.

Загрејте ја рерната на 175 степени и преместете ја садот во рерна, каде што ја чуваме додека течноста не падне добро, што сепак не е многу, внимавајќи да се мешате од време на време. Закуската ја чував во рерна околу 2 часа.

Во меѓувреме, подготвив тегли, во смисла дека веќе ги имав чисти и суви во оставата, чајната кујна и ги ставив на масата и ги отстранив капаците. Закуска печурка

Кога закуската беше подготвена, го извадив тенџерето од рерна, оставив да престане да клокоти неколку минути и почнав да ја ставам лажицата во теглите. Ја пополнувам теглата и веднаш ја запечатувам. www.simonacallas.com Мајка ми ги загреа теглите пред да ја стави закуската во нив, од страв да не пукне кога ќе дојде во контакт со жешката закуска, но немаше потреба. Јас не ги загревам. Но капакот мора да се стави веднаш откако ќе ја наполниме теглата и мора да се затегне цврсто. На овој начин, кога ќе се оладат, тие се испразнуваат и се чуваат многу добро во текот на зимата.

Од горенаведениот состав добив 12 тегли од 500 гр измерени полни (300 гр состав, 200 гр празна тегла). Закуска печурка

Пополнете ги и запечатете ги теглите, ставете ги во ќебе, добро покријте ги и не одете по нив додека не се изладат. Моите беа уште топли следниот ден. Бавното ладење помага и во запечатување и зачувување.

Доколку ви се допаѓаат моите рецепти, ве молам, лајкувајте ја и следете ја мојата страница на Фејсбук Симонакалас; каде што секој ден ви нудам извори на инспирација за менијата на денот, менито за пригода или специјални рецепти. Исто така, ве поканувам да се придружите на Официјалната група на Симона Калас; каде што можам да одговорам на вашите прашања, да ви дадам кулинарски совет и да подготвам убави натпревари за вас, со интересни награди.