Замена на шеќер е добра или лоша
Многу луѓе кои сакаат да го прекинат шеќерот со цел да го одржат своето здравје или да ослабат, започнуваат со замени за шеќер во нивната исхрана. Сепак, не сите замени за шеќер имаат исти својства. Дали замената на шеќер е корисна или штетна за организмот зависи од каква супстанција е направена.
Замениците на шеќерот се направени од хемиски или природни супстанции.
Синтетички засладувачи
Тие се широко користени во прехранбената индустрија поради нивната ниска цена и недостаток на калории. За да откријат колку е штетна замената на шеќерот, истражувачите откриле дека сите вештачки супститути имаат несакани ефекти и влијаат негативно на организмот. Тие се забранети во многу земји.
Синтетичките замени вклучуваат сахарин, аспартам, ацесулфам калиум, неотам, сукразит, цикламат, сукралоза. Тие имаат свој индекс за идентификација, производител и препораки на пакувањето на производите. Покрај тоа, пакувањето со замени за шеќер покажува дека не содржи калории. Ова треба да предизвика аларм. На крајот на краиштата, овие производи се забранети за бремени жени и деца. И, за нас е подобро да не користиме такви опасни слатки.
Штетата на замена на шеќер се заклучува не само во неговиот состав, туку и во принципот на дејствување. Телото, по добивањето на бонбоните, испраќа сигнал до мозокот за внесувањето на шеќер. По некое време, мозокот сфаќа дека гликозата не пристигнала и почнува да ја бара со нова моќ. Оттука, употребата на замени за шеќер додека држите диета е едноставно бесмислена. Wantе сакате уште повеќе слатки работи.
Меѓу вештачките засладувачи, неотамот и сукралозата се најбезбедните замени за шеќерот. Сите овие намирници треба да се консумираат само во прифатливи дози. Во спротивно, може да добиете метаболичко нарушување и дефект во работата на внатрешните органи.
Безопасна замена за шеќер
Природните замени се побезбедни замени за шеќерот. Сепак, ваквите замени за шеќер за слабеење не се соодветни бидејќи содржат калории во иста количина како и шеќерот. Таквите замени се корисни за организмот, па дури и ги решаваат дијабетичари. Овие вклучуваат сорбитол, ксилитол, фруктоза и стевија.
Стевиа е најевтината и најкорисна природна замена за шеќер. Оваа билка може да се одгледува и дома. По вкус е 30 пати послатко од шеќерот и може да го консумираат и мали деца. Стевиа има посебен вкус, но децата брзо се навикнуваат.
Јасно треба да знаете дали замените за шеќер се штетни пред да започнете. Запомнете, вештачките замени можат да направат поголема штета отколку шеќерот.