Зелен чај и пестициди Др

Биоциди

Не е невообичаено пестицидите и другите загадувачи да се наоѓаат во зелениот чај (особено Кина, Индија и Африка). Какво решение има за зелениот чај без пестициди?

Пестициди и хербициди во зелен чај

Одгледувањето на зелен чај прерасна во релативно голема „индустрија“ ширум светот. Како резултат на многуте научни извештаи за широките здравствени ефекти на главно неферментираните чаеви зелен и бел чај, побарувачката значително се зголеми во последниве години, особено во индустриските развиени земји кои страдаат од бројни цивилизациски болести. Во исто време, тестовите спроведени од одредени издавачи и фондации постојано привлекуваат огромно внимание на медиумите секоја година - особено за време на сезоната на настани кои се поврзани со медиумите и покажуваат дека многу чаеви на пазарот имаат многу загадувачи. При купување зелен чај, треба да се посвети посебно внимание на можната изложеност на штетни материи. Следните групи се меѓу најважните оптоварувања што можат да се најдат во чајот:

Пестициди: Стотици активни супстанции (веројатно повеќе од илјада) кои служат за заштита од животински штетници или инсекти и габи (пестициди и средства за контрола на штетници (инсектициди и фунгициди));
Хербициди: Многу различни активни супстанции кои служат за заштита од растенија или т.н. плевел;
Минерални масла: главно остатоци од минерално масло од картонски кутии (пакување и транспортни кутии) од рециклирана вестница;
Хемиски супстанции од сите видови кои индиректно го загадуваат чајот помеѓу одгледувањето, преработката и патот за транспорт и складирање и понекогаш можат лесно да навлезат во повеќето амбалажи;
Изложеноста на радиоактивност е посебна тема уште од Фукушима и се занимава во посебна статија.

Лабораториските тестови покажуваат дека бројни активни состојки на биоциди постојано се наоѓаат во чајот. Овие не се невообичаени и значајни откритија, од кои некои, исто така, укажуваат на гранични премини. Во некои случаи, беа пронајдени до 40 различни активни состојки. И истото - иако поретко - важи и за чаеви од органско одгледување, на изненадување на оние кои се вклучени на пазарот повторно и повторно.

Индиректни биоциди и загадувачи

Минерални масла во чајот

Мешање чај (мешавина)

Друга пречка при проверка на квалитетот и процесот на производство е фактот дека повеќето ефтини чаеви се прават со мешање чаеви од разни фарми за чај. Мешањето се должи на фактот дека големите производители или трговци на мало сакаат да обезбедат вкус и квалитет што е можно повеќе сличен на секоја година, и покрај големите количини. Големите купувачи на пазарот се принудени да контролираат голем број фарми за чај и големи преработувачи, што се чини ништо друго освен лесно со оглед на локалните околности во земји како Шри Ланка, Индија, Кенија итн. Само неколку високо квалитетни чаеви доаѓаат од мали избрани фарми за чај и раководството кое е подготвено и во состојба да ја спроведе својата квалитетна филозофија до последниот помагател на жетвата.

Зелените чаеви од Кина се особено загадени?

Лабораториски тестови за пестициди и хербициди во чај

Некој може да помисли дека горенаведените проблеми може да се решат релативно лесно со лабораториски тестови за пестициди и хербициди или други загадувачи. Но, ова е делумно случај. Пречките што се појавуваат кај трговците со чај, а со тоа и кај потрошувачите се значителни. Од една страна, има над илјада стари активни супстанции, но за жал, далеку не сите можат да се снимаат со вообичаените методи за повеќе тестови. Многу пестициди и хербициди можат да се откријат само во индивидуални тестови кои бараат многу трошоци. Овие вклучуваат, на пример, многу популарниот хербицид со широк спектар глифосат, кој се најде во насловните страници. Поради трошоци, ова спречува дури и големи дилери да тестираат за сите значајни супстанции! Затоа, потрошувачот мора да претпостави дека чаевите на пазарот се тестираат само за некои од познатите загадувачи, дури и ако давателите сепак се обидат да ги вклучат најважните активни состојки во тестовите.

Извадок од мултитест за пестициди за чај

Органски зелен чај без пестициди?

Се поставува прашањето дали набавката на само органски одгледувани зелени чаеви нуди излез од презентираниот проблем. Но, одблизу, ова е делумно применливо. Повторно, лабораториски испитувања на органски чај наоѓаат пестициди, хербициди и други загадувачи. Како потрошувач, се прашува како тоа дури може да се направи. Посебен пост ќе биде посветен на оваа сложена тема, но најважните фактори се накратко:

Кои решенија постојат за да се најде чај без пестициди?

Искуството покажа дека не може да има едноставно решение за набавка на чаеви без пестициди или безопасни. Ова бара доволно свесност и едукација од потрошувачот. Следното е резиме на најважните фактори на кои можете и треба да обрнете внимание.

Доверлив продавач на чај

Препорачливо е да го купите зелениот чај од дилери кои очигледно се обидуваат да обезбедат појаснување и транспарентност за презентираниот проблем. Задача на трговецот со чај и продавницата за чај е да дознаат за можните проблеми, да ги прашаат добавувачот вистинските прашања, да добие докази и да ги едуцира своите клиенти. Дилерите на чај кои можат да дадат што повеќе информации за потеклото и одгледувањето на чајот ви даваат поголема причина да имате доверба во вас. Спротивно на тоа, јас не би купил чај сам што не го наведува точниот регион на потекло, годината на бербата, чистотата на сортата, берењето/бербата и други информации на пакувањето.

Директен увоз директно од фармата за чај

Најдобра заштита е чајот да се набави од трговец кој го увезува чајот директно од производителот и не го добива преку посредници. Покрај тоа, давателот треба да одржува свои лични односи со производителот и да ги посетува фармите за чај лично и да им бидат прикажани сите процеси. Тоа е идеална основа ако фармерот за чај претставува и живее квалитетна филозофија на биодинамичко одгледување. Фармите со најквалитетни чаеви исто така традиционално постигнуваат врвни резултати, бидејќи најдобриот вкус на чајот оди рака под рака со највнимателното и највнимателно одгледување. Најдобрите квалитети се произведуваат само ако растенијата не се принудени да растат енормно и да се собираат премногу често. Соодветно, треба да се користи помалку ѓубриво. Најдобрите квалитети доаѓаат и од региони со стимулативна клима. Таквите растенија растат побавно, но се поотпорни и прават подобар вкус, поефективен чај. Одгледувачот на чај не е принуден да нанесува големи количини пестициди или хербициди, туку само ќе ги користи минимално.

Лабораториски тестови

Се разбира, идеално е малопродавач на чај да ги испита чаевите за вообичаени загадувачи користејќи лабораториски тестови покрај точките споменати погоре. Сепак, како потрошувач, мора внимателно да погледнете за да видите кои активни состојки се измерени (на пр. Глифосат?) И сè уште тешко ќе добиете целосна безбедност (само примероци од серија и многу активни состојки кои не се на тест или не се познати). Особено со чаеви од помали фарми за чај, кои можат да стојат за добар квалитет, тестовите тешко се прифатливи во поглед на малите количини.

Кинезиолошки тестови

Според мое мислење, многу важна основа за проверка на чаевите е употребата на кинезиолошки тестови. Ова се енергетски тестови или доказ за реакцијата на организмот на супстанциите во чајот. Овој тест не е научно признат и не може да се стандардизира. Искусните тестери постигнуваат изненадувачки добри резултати од тестовите. Пред сè, може да се тестира ефектот на чајот како целина, а со тоа и на сите активни состојки и, исто така, какво било изложување на зрачење. И покрај недостатокот на научно знаење, за мене е огромен плус кога еден трговец редовно ги проверува чаевите од обучен кинезиолошки тестер. За повеќе информации, видете ја статијата Тест за зелен чај.