Замена на животински протеини во исхраната го намалува холестеролот
Дневната замена на една или две порции животински протеини со растителни протеини може да ги намали трите главни обележувачи на холестерол за да се спречат кардиоваскуларни болести, според новата студија спроведена во Св. Болницата на Мајкл, Торонто, Канада.
Претходните студии веќе покажаа помал холестерол како резултат на индивидуална храна или групи на храна, но овој труд ги испитува придобивките од замена на растителните протеини со животински протеини.
Студијата посочи дека дневната замена на една или две порции животински протеини со растителни протеини, како што се соја, ореви и мешунки, сушен грашок и грав, леќа и наут, може да ги намали главните обележувачи на холестерол со околу 5%.
Студијата исто така го разгледа влијанието на замена на животински протеини, особено млечни, со растителни протеини, како што е соја, на три клучни маркери за холестерол: липопротеински холестерол со мала густина или „лош“ холестерол. до акумулација на маснотии во артериите и го зголемува ризикот од срцев удар, мозочен удар и периферна артериска болест); липопротеински не-холестерол со висока густина (не-ХДЛ-Ц или вкупен холестерол минус ХДЛ или добар холестерол) и аполипопротеин Б (протеини од лош холестерол кои ги блокираат артериите), главната компонента на ЛДЛ.
Здравствените придобивки може да бидат уште поголеми ако растителните протеини се комбинираат со друга храна што го намалува холестеролот, како што се слатки, растворливи во вода влакна, овес, јачмен, псилиум и растителни стероли.