Замена за јајца за печење - најдобри алтернативи ВЕДНО
Нема јајце во фрижидер? Нема проблем! Постојат многу алтернативи кои работат како замена за јајца при печење. Сос од јаболка, ленено семе и кора, исто така, осигурете го правилното врзување и направете го тестото меко и сочно. Нашите најдобри 12!
Каква функција имаат јајцата при печење?
Јајцата се една од типичните основни состојки во печењето. Тие дејствуваат како природно врзувачко средство и осигуруваат дека брашното, шеќерот и слично се претвораат во мазно тесто. Јајцата исто така прават колачи и копродукции убави и лабави и служат како навлажнувачки крем во тестото.
Торта без јајце - дали е тоа можно дури? Се обложувате! Без разлика дали сте алергични или сте заборавиле да купите нешто - мора да уживате во торта.
Што можете да земете како замена за јајце?
Ако сакате или треба да правите без јајца при печење, можете да се снајдете во разни алтернативи и сепак да печете вкусни колачи. Тука ги составивме нашите топ 12 за замена на јајца.
1. Сок од јаболка
80 гр јаболко сос може да замени јајце во тесто и копродукции. Тој е релативно невкусен и затоа е погоден како замена за јајца за скоро сите колачи.
2. банана
Наместо јајце, можете да користите и половина пире од банана во тестото за торта. Треба да се напомене дека има релативно интензивен вкус за себе. Затоа, треба да се користи само ако вкусот е исправен.
3. Ленено семе
Особено честа замена за јајца е лененото семе. Едноставно измешајте 1 лажица мелено ленено семе со 3 лажици вода и оставете да отече. Оваа мешавина се нарекува и „Јајце од ленено семе“ и е идеално врзувачко средство за тесто за торта, тесто за леб или тесто за колачиња.
4. семе од чиа
1 лажица семе од чиа измешана со 3 лажици вода се, како ленено семе, идеална замена за јајца за тесто за бисквити или колачиња. Врзивото е исто така најдобро тука кога се користат семето чиа.
5. Свилен тофу
За да замените јајце, можете да пире 60 гр свилен тофу до крем. Во споредба со другите видови на тофу, тој содржи многу влага и затоа дава пломби од чизкејк или кики, на пример, кремаста, нежна конзистентност.
Прекрасно меки и толку вкусно: Според нашиот рецепт со состојки од оставата, чајната кујна, гарантирано ќе направите вафли без јајца!
6. Оцет и сода бикарбона
Мешавина од 1 лажица оцет и 1 лажиче сода бикарбона е идеална и како замена за јајца. Осигурува дека колачите се особено воздушни. Патем, оцетот нема добар вкус во готовиот колач.
7. Путер од бадеми и ко.
Количината од 3 лажици путер од бадем, или кој било друг путер од ореви по ваш избор, е добра алтернатива за јајца за колачи. И тука треба да се разгледа можниот индивидуален вкус. Бадемовиот путер, на пример, има понеутрален вкус од путерот од кикирики.
8. брашно од соја
Мешавина од 1 лажица брашно од соја и 2 лажици минерална вода е идеална како замена за јајца за тесто или тесто за нафора.
9. Сода бикарбона
Класичното средство за подигање, измешано со вода, го прави тестото за торта особено лесно и воздушно, но обезбедува само ограничено врзување. Точна пропорција е 2 лажички прашок за пециво + 2 лажици вода + 1 лажица масло.
10. Соја крем
Тесто од квасец и парчиња лиснато тесто се премачкуваат со изматено јајце пред печење. Исто така, постои чиста билна замена за ова. Едноставно промешајте 1 лажица крем од соја со 1 лажица масло без вкус и измијте го пецивото со него.
11. вода од наут (Аквафаба)
Кога печете без јајце, не мора да останете без белки. Како чисто растителна алтернатива, можете да користите исцедена вода од наут или грав. Едноставно камшикувајте 10 минути со миксер и веганските белки се подготвени. Ништо не остана од вкусот на зачуваните мешунки.
12. Замена за јајца
Во продавниците за здрава храна и добро снабдените супермаркети, растителни замени за јајца се нудат во форма на прав. Обично се прави врз основа на слатко брашно од лупин или пченкарен скроб и се меша со вода за употреба при печење, а потоа се додава во тестото.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.