Замена за лимонска киселина 5 алтернативи и дополнителни информации - CHIP
Постојат различни алтернативи за лимонска киселина, исто така напишани како лимонска киселина. Во оваа статија ќе дознаете кои се овие и што треба да размислите кога користите различни алтернативи.
Овошје како замена за лимонска киселина
Лимонска киселина само по себе е безопасна состојка. Сепак, зголемената потрошувачка на оваа супстанца може да доведе до здравствени проблеми. Проблемот е што се додава на многу производи како конзерванс. Лимонска киселина делува како агенс за комплексирање и ги врзува металите за себе. Во комбинација со алуминиум, се формира алуминиум цитрат, кој ги оштетува клеточните мембрани.
- Лимонска киселина исто така го зголемува ризикот од расипување на забите. Бидејќи високата содржина на киселина ја омекнува забната глеѓ и ја инхибира заштитната функција на забите. Со овие својства со право се прашува кои алтернативи постојат.
- Сок од лимон: Лимонска киселина и сок од лимон не се исти. Додека сокот од лимон ја опишува течноста од вистински лимони, лимонската киселина се произведува индустриски од мувла. Шеќерот се претвора во киселини и соли.
- Сепак, можете да ја замените лимонската киселина со сок од лимон. 200 милилитри сок од лимон одговараат на 40 грама лимонска киселина.
- Овошни сокови: За сирупи, можете да користите сок од рибизла, јаболко или грозје. За да го направите ова, варете овошје или цвеќе во сок наместо вода. Можете исто така да користите сокови наместо лимонска киселина за џемови.
- Јаболко парчиња: Киселите јаболка содржат и витамин Ц, што е алтернатива на лимонската киселина. Исечете го јаболкото на мали парчиња и ставете го во крпа. Сега варете ги парчињата јаболка во крпа во сируп или во џем.
Цитровит и аскорбинска киселина
Цитровин и аскорбинска киселина исто така може да се користат како алтернативи на лимонска киселина.
- Цитровин: Цитровин не е точно ист со лимонска киселина ниту сок од лимон. Тоа е многу повеќе како концентрат сок од лимон, бидејќи се состои претежно од вода, 20% сок од лимон и, конечно, лимонска киселина и природен вкус.
- Аскорбинска киселина: Аскорбинската киселина е витамин Ц. Може да го користите и како замена.
- Ако сакате да избегнете аскорбинска киселина, можете да земете прав или сок од цреши од ацерола. Сок од сок од морево или сок од портокал или лимон може да се користи и како замена поради нивната висока содржина на витамин Ц.
Видео совет: Бананите се навистина толку здрави
Во следниот практичен совет ќе научите три алтернативи на матеницата.