Замена за месо -ko-Test предупредува на овие производи - ФОКУС онлајн

-Ко-Тест ги разгледа внимателно шницлите без месо, хамбургерите и колбасите - со разочарувачки резултати. Повеќето од нив содржат премногу сол и остатоци од минерално масло. Еден производ помина добро. Кои замени за месо повеќе би требало да ги избегнувате?.

замена

  • Експертите тестираа 22 производи.
  • Тестерите ја испитале храната во лабораторија и ја пробале слепо.
  • Само еден вегански шницел од Алди Норд беше оценет како „добар“.

Повеќето вегетаријанци и вегани се одрекуваат од месото затоа што не сакаат да бидат одговорни за смртта на животните. Но, некои луѓе сè уште не сакаат да го пропуштат вкусот на сочен стек. Прехранбената индустрија излезе со паметно решение за ова: производи што изгледаат и имаат вкус на шницел или колбаси, но не содржат месо.

Овие замени за месо често се рекламираат како особено здрави - но дали се тие? -Ко-тест купи 22 „месни производи без месо“, ги провери за штетни материи, маснотии, сол и вкус и го доведе во прашање нивното производство.

Осамен победник

Шокантен резултат: само еден производ ги убеди експертите. Осамениот победник е изненадувачки ефтин и доаѓа од опсегот на Алди Норд: „Гут Био Соја-Шницел“ за 1,85 евра на 175 грама.

Сите други добија оценки од „задоволително“ до „незадоволително“. Особено лошо се снајдоа „Едем колбас со месо од зеленчук“ од продавницата за здрава храна, „Wheaty Vegan Bratstück Das Schnitzel, Wiener Art“ од Топас и „Viana Veggiefresh Bratwurst mild“ од Тофутаун. Сите покажаа многу високо ниво на минерално масло.

Најчестите критики на тестерите кон производите замена на месо:

  • содржина на сол е превисока
  • Изложеност на минерално масло
  • Засилувачи на вкус како глутамат
  • непотребни витамински и минерални адитиви
  • Нејасни услови за производство (протеинот може да доаѓа од јајца во кафез)
  • Траги на генетски модифицирана соја
  • Конзистентност како каша

Дали често купувате замени за месо? Во изданието на -ko-Test во јуни 2016 година, ќе најдете детален тест за 22-те храна, вклучително и од Пени, Едека и Алнатура.