Заменете го месото правилно; Така функционира!
Фото: nelea33/Shutterstock.com
Вкусно тофу може да се направи со вистинска маринада.
Месото обично не е потребно за правилно гостување. Со вистинската замена за месо, можете лесно да уживате во вегетаријански јадења како што се Болоњезе или лазања. Ние ќе ви покажеме кои одлични алтернативи за месото постојат!
Поради обновената епидемија на коронавирус во неколку операции со месо во Германија, многу луѓе во моментов бараат вистинската замена за месо. Околу Заменете го месото правилно, постојат многу опции: Тофу, леќа и наут се несомнено најпопуларни. Но, исто така можете да навестите одличен шницел од целер. Ние ќе ви покажеме како!
Вешто заменувајќи го месото - вака функционира!
Епидемиите на корона во разни месни растенија во Германија покренуваат прашања - вклучувајќи и како може да се замени месото. Одговорот: преку широк спектар на храна. Овде особено се вклучуваат зеленчуците, кои не само што се многу поздрави, туку и обезбедуваат многу разновидност на чинијата.
Шницел од целер
Винер Шницел е вистинска класика меѓу јадењата со месо. Но, дали секогаш мора да биде телешко или свинско месо? Одговорот е не. На пример, целерот исто така може да се преработи во сад за леб. Клубенот може да се купи во супермаркети или пазари на зеленчук скоро цела година. Едноставно излупете, исечете ги на парчиња, лебот со јајце и лебници и пржете во тавата.
Преработете наут во фалафел
Фалафел стана популарен деликатес во оваа земја и е одличен со салата или во свеж леб. Леблебијата служи како основа. Измешајте го со кромид, магдонос, лук, презла, малку брашно и сол, бибер и ким за да формирате мали топчиња кои потоа се пржат.
Слатки плескавици од црвен грав
Има многу вегетаријански хамбургери. Домашната варијанта на лепчиња направена од црвен грав во моментов е особено популарна. Не само што има добар вкус, туку и му дава на организмот многу протеини. Како сами да направите замена за месото? Конзервиран грав од бубрег грубо пире, додадете јајце, презла, ситно исечен кромид и сол и црн пипер. Ако ви се допаѓа зачинето, само измешајте малку чили во прав. Обликувајте ја смесата во мали паштети и пржете.
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Заменете го мелено месо со црвена леќа или киноа
Хак може да се замени со разновидна храна. Црвената леќа, на пример, може да се користи како замена во Болоњезе. Наместо хак, едноставно испржете ја леќата во масло и оставете да зоврие со малку супа од зеленчук 15 минути. Додадете кромид, доматна паста и свежи домати. Потоа врие со домати и многу зачини по ваш избор.
Ако наместо тоа имате апетит за чили кон карн, можете да се одлучите за киноа како алтернатива на месото. Измијте го претходно во топла вода и потоа впијте го два часа. Исечете го кромидот и лукот и соте. Додадете киноа, грав и пченка. Наполнете сè со сецкани домати и зеленчук и оставете да зоврие. Не заборавајте на чили и зачинете сè со сол и црн пипер - карнето за чили-грев е подготвено.
Од сеитан до тофу
Во прилог на варијанти на зеленчук, постојат и замени за месо, чија конзистентност е многу близу до оригиналната на животните. Ова вклучува, на пример, сеитан, кој е направен од пченица и обилно брашно. Ако сте загрижени за недостаток на протеини, можете да бидете сигурни. Бидејќи сеитанот релативно добро се снаоѓа со 25 проценти протеини.
За да подготвите 250 грама сеитан, потребен ви е еден килограм пченично брашно, 750 милилитри вода и сите билки што ги сакате. Месете сè за да направите мазно тесто. Потоа треба да се одмори неколку часа пред да го ставите во друг литар вода. Скробот потоа се мие од тестото. Средства: Продолжете да ја месите масата додека водата не добие млечна боја. Потоа менувајте ја водата толку често (обично три до четири пати) сè додека одвај ја менува бојата. Основата на сеитанот е подготвена. Ова сега може дополнително да се обработи со готвење, варење или пржење.
Тофу е исто така популарна алтернатива на месото поради разновидните опции за подготовка. Соја сирењето може да се пржи и пржи длабоко, како и да се јаде сурово. Во однос на вкусот, многумина сè уште го сметаат за контроверзен. Единственото нешто што е важно тука е вистинската маринада. Со малку соја сос, лук, ѓумбир и црвен пипер во прав, тофу веќе добива многу вкус. Ако сакате вашиот тофу да биде крцкав, треба да го намачкате со кујнска крпа по маринирањето, да го свртите еднаш во пченкарен скроб и потоа да го извалкате.
На повеќето луѓе им е особено тешко да сторат без месо при печење на скара - и тука има одлични вегански алтернативи. Така, ќе можете да уживате во следната вечер на скара дури и без месо.
Во нашата галерија со слики ќе го откриете највкусното вегетаријанско готвење дома: