Заменете го шеќерот со форум за состојки од мед

Член од 05.08.2007 година
14.141 објава (2,9 ø/ден)

Здраво на сите,
Би сакала наскоро да испечам торта за пријател. За жал, ова има многу некомпатибилност, вклучувајќи гранулиран шеќер, но медот не претставува проблем. Затоа, мислев дека ќе го заменам шеќерот со мед, но во кои пропорции?

Член од 03.03.2007 г.
44.914 објави (9 ø/ден)

Член од 19 октомври 2005 година
1.592 објави (0,29 ден/ден)

„јаде и пие“ препорачува да се заменат 100 гр шеќер со 75 гр мед. Покрај тоа, поправете ја количината на течност во рецептот за околу една петтина. Ова е потребно бидејќи самиот мед содржи вода.
Ако користите мед во печење, ќе добиете посилно заруменување. Сепак, времето за печење треба малку да се зголеми и температурата да се намали.

Член од 04/10/2006 година
54.123 објави (10.12 ø/ден)

каков вид на мед сакате да користите? Индустриски мед како на пр. Лагнезе или сорта од пчелар? Сортите варираат во сладост.
Топлината го оштетува природниот производ мед .
Како и шеќерот, медот е составен од гликоза и фруктоза и содржи калории колку што е обичниот шеќерен шеќер.

Општо, се очекува 30% помалку мед од шеќер.
На пример, земете 100 гр шеќер, околу 70 гр мед.

Член од 17 јануари 2002 година
7.951 објава (15 1,15/ден)

Многу мала корекција/додавање: Топлината ги оштетува витамините во медот, односно што го прави повреден од шеќерот. Во овој посебен случај, ова е веројатно од секундарно значење. Ако не станува збор за здрави состојки, можете да готвите и со мед. Сепак, има различен вкус во зависност од видот на медот.

Член од 18 јули 2008 година
8.767 објави (1,94/ден)

Веќе е кажано сè за врската итн. Јас би ви препорачал да изберете благ мед - сакам да печам со мед од багрем, има ограничен вкус и лесно се меша.

---