Замени за брашно во кетогената диета
Иако различните рецепти на страницата, скоро сите содржат еден вид замена за брашно во кетогената диета, тие не се групирани во ниедна листа. И бидејќи многумина може да се откажат од купување на производ само затоа што не го виделе во рецепт, подолу се видовите на кето брашно што можете успешно да ги користите во кетогените десерти или јадења.
Бадемово брашно - Веројатно најпознатото од сите кето-пријателски брашно, брашното од бадем може да се најде во различни варијанти: грубо мелено, многу ситно мелено или целосно мелено. Јас лично ја избегнувам излупената верзија бидејќи содржи фитити кои спречуваат апсорпција на макро и микроелементи во крвта. Друга, поекономична опција е да направите брашно од бадем дома.
Кокосово брашно - Иако во продавниците за здрава храна често ми кажуваат дека е прескапо да се чува на полица, кокосовото брашно е, всушност, исклучително економично, вреќа од 500 грама, која чини околу 20 леи, што е доволно за најмалку 10 колачи. кето Повеќе би рекол 15, знаејќи ги своите кулинарски таленти. Исто така е едно од најбезбедните атипични брашно на пазарот, во неговиот случај не постои ризик од оксидација на маснотии, како во случајот со маслодајни семиња.
Брашно од сусам - мелен сусам, фин или груб, има многу богат вкус и е одличен за мафини и солени колачи. Со моќен робот, тој може да се добие и дома.
Брашно од орев - богато со маснотии, брашното од орев е безбеден избор кога сакате да подготвите нешто слатко кето. Многу рецепти за мајки и баби и дедовци се прават со мелени ореви, и сè додека не се прилагодат на кетогената диета, тоа е само чекор.
Брашно од тиква - со светло зелена боја, брашното од тиква може да се камуфлира во кето десерти со чоколадо. Има богат, специфичен вкус, а може да го најдете во продавниците во форма на многу ситна пудра.
Ленено брашно - делумно обезмастено, се наоѓа во две варијанти: златна или кафеава. Богато е со омега 3 масни киселини и може да се користи при подготовка на разни варијанти на кето леб.
Мелен лен - за разлика од брашното, тоа не е обезмастено. Може да се користи при подготовка на солени закуски од кето.
Брашно од макадамија - се исто така маслодајно семе, и може да се користи во кето десерти. Со силен, сладок-горчлив вкус, може да биде основа на чизкејк или кето бонбони.
Коњак брашно - Иако не може да се користи сам, тој е одличен адјувант за задебелување креми и врзување на кето тесто добиени од други брашно. Како кокосово брашно, тоа е економична состојка, бидејќи мали количини се користат во рецептите за кето.
Брашно од лешник - ако немате брашно од орев или бадем, верувајте му на брашното од лешник. Можете да направите бадеми, мафини или колачи, а неговите хранливи вредности се слични на оние на другите маслодајни семе. Може да се користи и за добивање одлична замена за чоколаден крем со лешници, со употреба на какао и ладно цеден путер од кокос.