Замени за јајца, врзива и агенси за гелирање - PDF бесплатно преземање

Гума за џвакање Reformhaus (Австрија) Гумар гума се добива од семето на растението гуар. Истата количина гума за џвакање може да се користи во сите рецепти што бараат гума за џвакање од грав. Гелови многу силно E 412 (гуар, брашно од гуар): филер, средство за гелирање, средство за третман на брашно, згуснувач. Одобрено во органска храна. е зеленчук со малку калории што може да се преработи и во ладни и во топли течности. Зелена пишана зелена пилена земја и натопено врзување Несоодветно за печење Супи, сосови, џемови, мармалади, желеа, снегулки од овес, фини снегулки од овес со малку течна врска 5

јајца

Гума за џвакање од биофахан дел, гума за џвакање (исто така наречена биобин) се добива од плодовите на рогачот. е без вкус Може да се користи наместо брашно, пченкарен скроб или жолчка од јајце во ладни или топли јадења и често се користи како квасец во диетални печива. 1 суп.л-патки заменува 1-2 јајца. Едноставно измешајте со сувите состојки на тестото, а потоа измешајте ги преостанатите состојки 1 гр гума за џвакање 100 мл ладна течност Олабавување Може да се користи и за олабавување на тестото за пециво. За згуснување на супи, сосови, преливи, десерти и слатки 1 гр гуми за џвакање на рогач за 200 мл топла течност 2 гр гуми за џвакање 500 мг за десерт Задебелување на ладни течности: Измешајте гума за џвакање во ладна течност и оставете да се впие околу 10-15 минути. Скроб од компир, брашно 2 лажици скроб од компир и 2 лажици вода, добро промешајте замена за желатин 6

Ленено семе Семе од лен Неутрален вкус. Заменете соодветни до 1-3 јајца. Натопување, ленено семе: мелете го ситно во блендер и мешајте со вода додека не стане пенесто. Заменете 1 ½ лажица мелено ленено семе со нешто помалку од 1/8 л вода. 1-2 јајца. Олабавете за мешавина од сунѓер. Или мелете цели зрна или купете веќе мелени производи и заменете едно јајце со приближно. Две лажици ленено семе. Пченкарен скроб Пченкарен скроб е без глутен. Измешајте го пченкарен скроб со малку вода, густа, но не и слатка. Измешајте го скробот во ладна течност, потоа додадете во врелата течност и оставете го на кратко да зоврие. Семето од лен е идеално за печење леб или солени колачи. Замена за желатин За печење печурки и друг пченкарен скроб, погоден е за задебелување сосови, супи, пудинзи и креми. Киноа род од гуска нога 8

Саго Саго е производ од скроб во форма на мали гранули. Добиено од пулпа богата со скроб од разни видови растенија. Саго отекува околу три пати во топла течност и станува стаклесто. Кога ќе се олади, има силно врзувачко дејство. Добро прилагоден за задебелување пудинзи, жито, ладни чинии или супи и чорби. Свилен тофу, незачинет Органска трговија со лебни трошки неутрален по вкус 75 мл пире од тофу е јајце. Олабавете креми за десерт и живописи: Најдобро работи со изматени јајца вегански изматени јајца десерт од соја (ванила, чоколадо) органски јогурт од соја работи како свила тофу торта 10

Скроб од тапиока Доматна паста, сос Пченично брашно Тапиоката е скробно брашно направено од клубенот од манијак. Идеален за чисти супи. За да поврзете еден литар течност, ви требаат помеѓу 5-6 лажици брашно од тапиока. Се меша во малку ладна течност и брзо се меша во топла супа или сос. Измешајте го брашното во ладна вода и додадете го. Бургер 12