Замрзнат пет; десно к; може да предизвика заразни болести; сени интернисти на мрежата
Со јадење замрзната храна, особено овошје и зеленчук, може да се пренесат патогени микроорганизми кои предизвикуваат дијареја и хепатитис.
Потрошувачката на контаминирано замрзнато овошје може да доведе до пренесување на патогени микроби. Во Федералниот здравствен весник (2/2007), епидемија на дијареја што се случи во кантина во компанија од Хамбург е поврзана со потрошувачката на јогурт од капини и слатки за сладолед. И двата десерти беа подготвени во големата кујна од замрзнати капини и јогурт. Очигледно плодовите биле заразени со норовируси. „Знаеме дека некои патогени микроорганизми кои се пренесуваат преку контаминирана храна се исклучително отпорни на температура. И во недоволно сварена храна и во замрзната состојба, многу од овие опасни микроби можат да се репродуцираат и на тој начин да предизвикаат болести. За жал, само неколку случаи се добро документирани. Во овој поглед, тешко е да се каже колку често инфекциите доаѓаат од замрзната храна “, објаснува проф. Волфганг Јилг, микробиолог од Универзитетот во Регенсбург. Според институтот Роберт Кох, скоро 90.000 луѓе во Германија биле заразени со норовируси од почетокот на годината - околу три пати повеќе отколку во истиот период од претходната година. Поголемиот дел од овие инфекции се случиле преку директна инфекција од човек на човек.
Покрај патогените микроорганизми, други вируси можат да демнат и во замрзната храна - првенствено овошје и зеленчук. „Постојат неколку студии кои покажуваат дека вирусите на хепатитис А - предизвикувачки агенси на инфективно воспаление на црниот дроб - исто така можат да се пренесат преку замрзната храна. Во минатото имало епидемии на жолтица од замрзнати малини, боровинки, јагоди и разни зеленчуци. Потрошувачката на неизлупено овошје, зеленчук и салати кои стапиле во контакт со контаминирана вода, исто така може да предизвика хепатитис А. За жал, потрошувачот не може да прави разлика помеѓу заразената храна и добрата без микроби. Затоа, дури и во хотел со 4 везди во земји со ниски хигиенски стандарди, вие не мора да бидете заштитени од инфекција ", предупредува Јилг. Во последно време, вирусните дијарејални заболувања се зголемуваат и на крстаречките бродови: на крајот на минатата година, скоро 500 патници на" Слободата на морињата “претрпе тешка дијареја за време на крстарење на карибите - активирањето: норовируси.
Вакцинација - единствената заштита
Со цел да се заштитат од инфекции со норовируси или други патогени кои се пренесуваат преку контаминирана храна, експертите препорачуваат строги хигиенски мерки. „Членовите на семејството многу често се заразуваат едни од други. Ако, на пример, дете страда од дијареја, се препорачува екстремна хигиена - дури и ако треба да се направи брзо. Во секој случај, рацете треба да бидат темелно исчистени ако стапите во контакт со извалкана облека, повраќање или остатоци од столче “, советува Јилг.
Кога патувате во странство во земји во кои е широко распространет хепатитисот А - т.н. жолтица од патувања, лекарите препорачуваат превентивна вакцинација. „Додека болести на хепатитис се појавуваат одново и одново во јужна Италија, што може да се следи во потрошувачката на заразени школки и морски плодови, изворите на инфекција во другите популарни патнички дестинации не можат да бидат толку јасно разграничени. Во хотел, сокот од портокал на вклучена маса за појадок може да биде исто заразен како вклучена салата. Бидејќи вирусот е особено раширен во земјите во развој, но исто така и во многу земји во јужна и источна Европа, повеќето од локалното население доаѓаат во контакт со овој патоген во текот на животот. И така, заразен работник кој помага во жетвата или работи во фабрика за храна може да ги шири овие многу заразни вируси. Затоа, ги советуваме сите туристи кои патуваат на овие дестинации да ги вакцинираат “, препорачува проф. Томас Лошер од Тропскиот институт во Минхен.
Покрај треска, гадење и општ замор, пожолтувањето на кожата и очите е типично за болеста. Оваа „жолтица“ е активирана од дефект на заразениот црн дроб - како резултат на тоа, жолчните пигменти се таложат во кожата. Симптомите обично се смируваат за неколку недели - во тешки случаи, сепак, болеста може да доведе до подолг престој во болница, а во ретки случаи - особено кај постари лица или со претходно оштетување на црниот дроб - да доведе до смрт. Не постои терапија против инфекција со вируси на хепатитис А. Вакцинацијата против хепатитис А е можна непосредно пред почетокот на патувањето. Заштитата веќе се зголеми по околу 10-14 дена. Заради долгиот период на инкубација (времетраење помеѓу инфекција и избувнување), дури и вакцинацијата „во последен момент“, непосредно пред поаѓањето, обезбедува заштита. Самата вакцинација е добро толерирана и штити најмалку 1-2 години. Друга вакцинација, обично најрано после 6 Месеци, а потоа нуди долгорочна заштита најмалку 10 години.
Првата германска компанија за здравствено осигурување плаќа и за вакцинации при патување
Според информациите од Kaufmännische Krankenkasse (KKH) во Хановер, трошоците за вакцинации за време на престојот во странство - кои вклучуваат и вакцинации против хепатитис А - сега ќе бидат вратени за сите осигуреници во KKH. Покрај вакцинациите против жолтица (хепатитис А и Б), ККХ наведува дека ќе плати и за патни вакцини против жолта треска, ТБЕ, менингококи, беснило, колера и тифус, како и засилувачки вакцини против тетанус (тетанус), дифтерија и полиомиелитис. Според свои информации, ККХ има околу 1,9 милиони осигуреници.