Замрзнати јагоди - најбезбеден и најздрав рецепт!
Колку е примамливо да се направат едноставни замрзнати јагоди, во класична форма, за да се знае дека воопшто не е добра идеја. Имено, јагодите по одмрзнувањето стануваат изветвени, обезцветени и воопшто не се сеќавам со оние што ги стававте летото. Долго време се замрзнав во верзијата со шеќер, парчиња јагоди и како заштитен слој беше формиран шеќерен сируп. Ова е исто така многу добар метод и навистина го препорачувам.
Долго време размислував да замрзнам јагоди во форма на пире или сос, во верзија со шеќер, но најдобро со мед. Ова пире е совршено за сè - сладолед, палачинки, папани, лимонада, креми - единствениот напор што треба да го направите е да го извадите од замрзнувач 2-3 часа пред консумирање.
Големата предност е што не треба да правите многу, само поминете низ мешалка, по избор сито и истурете во чаши. Совршено ги зачувува повеќето витамини, арома и вкус на јагоди. Недостаток што ќе зафати простор во замрзнувачот, го поминав овој проблем и зедов голем замрзнувач да чувам колку што сакам без да се грижам дека немам место во фрижидер.
Да, може да направите и пире од кое било овошје што го сакате, тоа е многу добро и добро ќе ме запомните во зима. Токму во оваа рунда ставив шеќер затоа што останав без сите мои добри резерви на мед, но препорачувам со мед тоа да биде здраво пире максимум. Количината на мед или шеќер сè уште не е фиксна, можете да ставите како сакате слатко, секако дека ќе биде поубаво со малку повеќе слатко, но не многу.
Бидејќи оваа година имам доволно резерви на џемови од минатата година, сега се фокусирам на замрзнување, тоа е совршен метод за зачувување ако сакате максимални витамини и ароми.