Зандер ЕДЕКА

Штукалата е позната и под името Шил и Штука. Припаѓа на семејството седалки и е исто така роден во нашата родна риба слатководна вода. Штука преферира големи реки и езера со тврдо, песочно дно и малку облачна вода. Зандер се предаторски риби, кои скоро исклучиво се разликуваат од другите риби, како на пр Б. топи, храна. Рибата, како штуката, има тенка и издолжена форма. Бојата на грбот е бледо зелена со редови на темни дамки кои исто така продолжуваат преку перките и опашката. Устата на штука има многу мали песјаци кои се распоредени во редови во вилицата. Рибата е вообичаена должина од 40 до 120 см и тежина до 12 кг.

потекло

Пикеперчето потекнува од источна и северна Европа. Особено во Русија е од големо значење во снабдувањето со риба. Денес рибата е широко распространета низ цела Централна Европа. Може да се најде и во делови со малку сол на Балтичко Море. Може да се најде и од Аралското Море преку Црното Море до горните делови на Дунав и во унгарскиот Балатон. Исто така е роден во некои региони во Финска и Шведска. Залихите на зандер во многу области на Балтичкото Море се силно риболов или прекумерен. Состојбата на акциите не е систематски евидентирана во европските внатрешни води, но се чини дека многу залихи се прелиени и веројатно продолжуваат да бидат прекумерни. Зандер се одгледува и во езерца.

сезона

Достапно во текот на целата година. Главните сезони на риболов се мај и јуни, септември до октомври. Кога купувате, дефинитивно треба да обрнете внимание на печатот MSC. Му сигнализира на потрошувачот дека е производ од загарантиран риболов, еколошки.

вкус

Белото месо од штука е вкусно и има малку маснотии.

употреба

Филети од штука може да се пржат, варат, парат и, исто така, на скара. Лесни сосови често се служат со фин вкус на риба. Еве ги рецептите со штука.

складирање

Рибата може да се чува во фрижидер еден до два дена.